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おいしそう！

材料

5人以上

• 強力粉　250g
• 小麦胚芽　50g
• 黒糖（沖縄産使用）　10g
• 塩（沖縄産使用）　4g
• モルトパウダー（無くてもOK）　1g
• ドライイースト　3g
• 無塩バター　20g
• 番茶（徳島産使用）　5g
• 水　180cc(200cc)

作り方

• お鍋に200ccのお水を入れて番茶を入れる。沸騰してから5分位火にかけて煮出す。 その後、冷めるまでそのままにしておく。
• 全ての材料をホームベーカリーに入れ、1次発酵まで行う。
• 12個丸型に分割し、濡れたタオルをかぶせて15分ベンチタイムします。
• 再度丸め直して、45度で30分間の2次発酵をします。
• 発酵後、お好みで米粉を振ってもOK♪ 180度のオーブンで13分焼きます。

ワンポイントアドバイス