アーモンドチョコバナナマフィン

市販のアーモンドチョコと完熟バナナが入ったマフィンです。とても甘いバナナを使用しているので、砂糖は控えめにしました。

材料

5人以上
  • ●薄力粉 150g
  • ●ベーキングパウダー 5g
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 50cc
  • オリーブオイル 50cc
  • バナナ 1本
  • レモン汁 大さじ1
  • アーモンドチョコ 10粒
作り方

30分〜1時間
  • ●の粉類は合わせてふるっておく。バナナは飾り用に6枚スライスして残りはフォークでつぶす。つぶしたバナナはレモン汁を加えて合わせる。
    アーモンドチョコは粗く刻む。
  • ボールに卵、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。牛乳、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。バナナ、アーモンドチョコ、●の粉類を一気に加えてゴムベラでさっくり合わせる。
  • カップに生地を入れて飾り用のバナナを乗せて、180度オーブンで約25分焼成する。
ワンポイントアドバイス

飾り用のバナナはなくてもOKです。
粉類を加えたらさっくりと混ぜることがポイントです。

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