キャラメルクロワッサンのモーニングセット

カリカリのキャラメルクロワッサンでモーニング!ハッシュドポテトも添えた、豪華なモーニングプレートです。
材料
2人分
  • ミニクロワッサン(市販) 3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • クランチ 小さじ1
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • じゃがいも 1個
  • 粉末オニオンスープ 1杯分
  • シュレッドチーズ 大さじ4
  • レタス 適量
作り方
15〜30分
  • キャラメルクロワッサンを作る。 フライパンに砂糖をいれ熱し、砂糖が溶けて茶色くなってきたらフライパンをゆすり、こげ茶色になったら水を加える(ハネるので注意です) キャラメルがソース状になるので、半分に切ったミニクロワッサンをいれ、一気にからめ、クランチをふり、全体をからめる。 くっつきやすいので、オーブンシートにとるか、網に置いて冷ます。 冷蔵庫でしばらく冷やす。
  • ハッシュドポテトを作る じゃがいもは5ミリくらいの千切りにし(水にさらさない)、粉末オニオンスープ、シュレッドチーズ、塩を混ぜて、油をひいたフライパンに直径5センチずつくらいにして並べ焼く。 両面がこんがりするまで焼いて取り出し、お好みでケチャップやパセリをふって完成。
  • 卵焼きは普通に焼いておく。
  • 1.2.3を盛り付けて完成。
ワンポイントアドバイス
ハッシュドポテトはフライパンの上でバラバラになりますが、じゃがいものデンプンの性質でまとまります。 なんとなく塊にしておいて、ひっくり返した時にヘラで押し付けて密着させて下さい。 お好み焼きをまとめる要領に似ています。 クランチはスーパーの製菓コーナーに売っています。
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