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おいしそう！

材料

1人分

• はんぺん　1/2〜1枚
• トマト　1/4〜1/2個
• トマトケチャップ　適量
• スライスチーズ(溶けないタイプ)　1〜2枚
• 砂糖　少々
• パセリ(写真では水菜が乗ってますが)　好み量
• 【A】卵　1個
• 【A】牛乳　小さじ2
• 【A】塩・コショー　少々

作り方

15〜30分

• トマトは簡単にで良いので、皮と種を取って、角切りに刻んでおく。 はんぺんは、縦横に切って、四角い4等分に切り分ける。
• [A]材料で卵液を作る。 よく溶きほぐした(ちょっとしつこいぐらいやった方が良い)卵に残りの[A]材料を混ぜる。
• ココットの容器に、オイルやバターを塗る。
• フライパンにオリーブオイル(分量外)を垂らし、トマトを軽く炒める。 トマトが温まったら、トマトケチャップと砂糖を少量入れ、味を整えてココットに入れる。
• トマトの上に、ちぎったスライスチーズを乗せる。
• バター(分量外)を溶かしたフライパンにはんぺんを並べ、両目軽く焼き色がつくまで焼く。焼きあがったはんぺんをココットに入れる。
• 並べ入れたはんぺんの間や、ココットの隙間に、ちぎったスライスチーズを置く。
• 具材を入れたココットに、卵液を流し入れる。
• 温めたオーブントースターで10〜15分焼く。(中か弱) オーブンなら、グリル機能に入れるか、トースト機能を使います。 ※弱だと、容器によっては20分ぐらいかかります。 ※ 表面に、焼き色を強めにつけたい場合は、最後の2〜3分を、焦げないよう様子を見ながら強にして焼きます。 【注意】 ※卵液は、焼いている間膨らむ事があります。狭いオーブントースターではヒーターに具が近づくので、焦げそうな時はアルミホイルを被せます。
• 焼きあがったココットに、パセリや青菜等を添えます。

ワンポイントアドバイス