極々平凡なホッコり副菜☆萌やしホウレンソウときどき揚げちゃん^^;

これは極々平凡な萌やし、ほうれん草、油揚げの超簡単料理!
材料
2人分
  • 萌やし 約150g
  • ほうれん草 2ユニット~
  • 油揚げ 1枚
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 心の大匙1~
  • 日本酒 心の大匙1~
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ油 少々
  • 糸切り唐辛子 お好み量
作り方
5〜15分
  • ほうれん草は茎の部分は比較的細かく、葉っぱの部分はザックリ切る^^@ 油揚げは40等分位に切ればイイかも♪
  • フライパンで油揚げを塩・胡椒を振って炒める! この時、油を使っても、使わなくても各自の自由としよう!
  • 程なくして、萌やしを投入して炒めて、半生くらいまで 火が通ったら麺つゆと酒を投入する^^@
  • 全体が混ざったら、ほうれん草を投入して混ぜ混ぜ! 1分も経たぬうちに完成するはず♪
  • 皿にコンもり盛り付けて、彩りに困ったときのレッド担当の 糸切り唐辛子をトッピングしたら堂々完成だ!\(^_^)/
ワンポイントアドバイス
萌やしとか、ほうれん草料理全般に言えることだけど火を通し過ぎて ベチョベチョにしちゃわないことに尽きると思うんよねっ! だから、ほうれん草を入れる前に、ほぼほぼ味付けは 終了してるってのが大事になってきそうよん(*´σー`)エヘヘ あと「心の大匙」いうのは通常の大匙に、己の感性に従って 微調整してやぁ~っちゅーことなんよっ(⌒▽⌒)アハハ!
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