これは極々平凡な萌やし、ほうれん草、油揚げの超簡単料理！

材料

2人分

• 萌やし　約１５０ｇ
• ほうれん草　２ユニット～
• 油揚げ　１枚
• 麺つゆ(3倍濃縮)　心の大匙１～
• 日本酒　心の大匙１～
• 塩・胡椒　少々
• サラダ油　少々
• 糸切り唐辛子　お好み量

作り方

5〜15分

• ほうれん草は茎の部分は比較的細かく、葉っぱの部分はザックリ切る＾＾＠ 油揚げは４０等分位に切ればイイかも♪
• フライパンで油揚げを塩・胡椒を振って炒める！ この時、油を使っても、使わなくても各自の自由としよう！
• 程なくして、萌やしを投入して炒めて、半生くらいまで 火が通ったら麺つゆと酒を投入する＾＾＠
• 全体が混ざったら、ほうれん草を投入して混ぜ混ぜ！ １分も経たぬうちに完成するはず♪
• 皿にコンもり盛り付けて、彩りに困ったときのレッド担当の 糸切り唐辛子をトッピングしたら堂々完成だ！＼(^_^)／

ワンポイントアドバイス

萌やしとか、ほうれん草料理全般に言えることだけど火を通し過ぎて ベチョベチョにしちゃわないことに尽きると思うんよねっ！ だから、ほうれん草を入れる前に、ほぼほぼ味付けは 終了してるってのが大事になってきそうよん(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ あと「心の大匙」いうのは通常の大匙に、己の感性に従って 微調整してやぁ～っちゅーことなんよっ(⌒▽⌒)アハハ!