玉子焼きよりふわふわ～なだし巻き卵！ 　面倒なだし汁がなくってもお手軽に出来ちゃいます！

材料

4人分

• ●卵（よーく溶いておきます）　Ｍ4個
• ●水　大さじ５
• ●白だし　大さじ１
• ※焼きのり　適量
• ※焼き油　適量

作り方

5〜15分

• ●を全部混ぜ合わせます。焼きのりは細く切っておきます。
• フライパンに油を熱し、卵液を1/3程、一気に入れ弱火で焼きます。切りのりをたっぷりのせて・・・。
• 多少半熟くらいのうちに、端からクルクル巻いていきます。（半熟でも、ジワジワ熱で固まります）
• フライパンの空いた部分に油をぬって、巻いた玉子を手前によせます。
• さらに残りの卵液を薄く流しいれ切りのりものせます。
• 卵液がなくなるまで???を繰り返します
• 巻き終わったら、そのまま切っても良いですが・・・。さらに形を整える場合は、ラップで包み、すだれで巻いて形を整え１０～１５ 分放置。
• 形が整ったところで切ります。出汁を使わなくても、白だしで風味良く、玉子焼きよりふわふわ～！なだし巻き卵の完成です！

ワンポイントアドバイス

※出汁を作る手間を省き、白だし使用！ ※白身を切るようにしっかり混ぜておくと出来上がりが綺麗です！ （手抜きせずこすともっとキレイに！） ※卵液は薄まっているので静かに巻きます。 　（焦げないように弱火で・・・） ※甘い方がお好みの場合は、砂糖をプラスしても良いと思います！