塩昆布とあさりのダブルの旨みが最高です！ あっさりしているのでいくらでもおかわりしちゃう♪ あまり食欲のない時は、お茶漬けにしてサラサラっと(^^) 美味しいのに作り方はとっても簡単です！ 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ☆ 今回は1合の（1～2人分）分量です。

材料

2人分

• 米　1合
• 水　３００ｃｃ
• あさり（殻付き）　１５０～２００ｇ
• 生姜　１０ｇ
• 塩昆布　３つまみ
• 塩　小さじ2分の1
• しょうゆ　小さじ1
• 酒　小さじ１
• 薬味ネギ　お好みで

作り方

30分〜1時間

• 米は洗いざるに上げ30分くらい置きます。 生姜は千切りにしておきます。 塩としょうゆと酒は合わせておきます。
• 水に火をかけ沸騰したら、砂抜きしたあさりを入れる。 途中アクを取りながら、あさりの口が開いてきたら火を止め、 目の細かいざるでこし、あさりと茹で汁に分ける。 身を殻から外し、茹で汁を十分に冷まします。 　　　　（火傷注意）
• お米を炊飯釜に入れしょうが、塩昆布、１の合わせ調味料、 あさりの茹で汁を入れひと混ぜします。 後は通常の水量で炊きます。 ＊あさりの身は入れないで下さい！！ ＊茹で汁が１合分に足りない場合は水を足して下さい。
• 炊きあがったらあさりを入れ、よくかき混ぜて１０分蒸らし お茶碗に盛って薬味ネギを散らしたら完成♪

ワンポイントアドバイス

２の工程でのざるは目の細かい物を使用して、 出来る限り砂が入らないようにして下さい。 お米を炊く際、先にあさりを入れてしまうと 身が小さくなってしまうので後で入れた方が良いでしょう。 薄味だと思ったら、塩昆布を足し混ぜたら、再び蒸らします。