このときはマルシェで買ってきたエルダーフラワーをボトリングしましたが、いちごやオレンジ、ライム、トマト、バジル、ミントなどの旬のフルーツや野菜、ハーブをスパークリングウォーターに入れるだけです。簡単ですがいつも大変喜ばれます。

材料

4人分

• エルダーフラワー　適宜
• ノンワックスレモン　　１個分
• スパークリングウォーター　１L

作り方

5〜15分

• エルダーフラワーは軽く洗って、レモンは皮ごと輪切りにスライスしてピッチャーなどに入れる。
• １にスパークリングウォーターを注いでできあがり。

ワンポイントアドバイス

泡は強い方が美味しいので直前に注ぎますが、炭酸水ではなく普通の水を使用する場合は早めに漬けておく方が香り高く仕上がります。