おはようございます！朝美人アンバサダーのkotoです。

子供が小学校4年生になり、以前より手がかからなくなりましたが、毎日バタバタ続きで、出勤するまでの時間がいつも短く感じます。

特に気になるのが、朝ごはん。忙しい朝なのに、ダラダラ食べている子供を見ると、自分もイライラすることが。

そんなストレスや手間を減らすべく、最近ちょっとした手抜きをしているのですが、それにより前より朝が楽になった気がします。

今日はそんな「手抜き」についてご紹介しますね。

働くママにおすすめ！朝ごはんづくりが楽になる「手抜き」テクニック

我が家では、子供は好きな物を勢いよく食べた後、永遠と嫌いな物とにらめっこし、ダラダラ食べる習慣がありました。

以前は栄養の事を考えて、朝ごはんのメニューを色々準備していましたが、最近は嫌いな食べ物を極力出さずに、メニューを2，3パターンに。

つまり、前よりも手抜きをしたのですが、こうすることで子供が文句を言わずに食べるようになりました。

• 主食がご飯の場合→納豆、ふりかけ、味づけのりを活用します。
• 主食がパンの場合→食パンはチーズを乗せてトースト、ジャムを塗る、菓子パンならそのまま。
• 生野菜類→ミニトマトやきゅうり（包丁を使わず、すぐ出せます）
• おかず系→ウインナー（茹でるだけ）、市販のシューマイ（レンジで温めるだけ）、前の晩の残りのおかず、作り置きのサラダチキンなど。
• その他→塩ゆでブロッコリー、オクラのめんつゆ漬け、ポテサラやかぼちゃの煮物などの作り置き。
• ヨーグルト→小さく切った旬のフルーツを入れ、蜂蜜もかけて終わり。

そして、電子レンジやトースターを利用し、平日に朝ごはんを作る時間は大体10分におさめます。

その分、週末はコーヒーを入れて、家族全員が好きなパンケーキやパスタ・手作りパンなどでゆっくり時間をかけて、おうちカフェのような朝ごはんを楽しみます。

イライラから開放！「着替えの順番」にひと工夫

また、以前は子供が朝食や食後の歯磨きの不注意で、朝一着替えた洋服が汚されて、また新しい着替えを用意する事が度々ありました。

最近はパジャマ姿のままでごはんを食べ、そして歯磨きもした後に、着替えるように順序をチェンジ。

そうすると、洗濯物がこれ以上増える事もありませんし、自分にも余裕が出来、朝から笑顔で子供に行ってらっしゃいと言えるようになりました。

働くママは色々大変ですが、皆さんも朝ごはんだけではなく、自分に合ったちょっとした手抜きを見つけてみてはいかがでしょうか？

少しの工夫で、いつもの朝がぐんとラクに、そしてスムーズになると、朝からハッピーになれそうな気がしませんか♪

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

kotoさん（主婦）

平日は事務の仕事をしているアラフォー主婦です。アトピー体質の子供になるべく添加物の少ない食べ物を食べさせたくて、野菜嫌いも克服して欲しくて、毎日自分なりに奮闘しています。趣味は料理・パンやお菓子作り・庭いじり・旅行です。

■Instagram:＠qin1980

朝美人アンバサダー2019のみなさんのプロフィールはこちら >>（https://asajikan.jp/ambassador_2019）

この記事を読んでくださっている皆さんは、どんな風に朝の時間を過ごしているのでしょうか。

皆さんの朝時間、私の朝時間…朝には色んな楽しみ方がありますよね。

今回は、自分自身が「どんな過ごし方をしているのか？」を改めて振り返りつつ、「私の大好きな朝の過ごし方」を皆様にお伝えしたいと思います。

毎朝のおうちカフェが癒し♪最愛「パンケーキ」を楽しむ私の朝時間

テーブルコーディネートを学び、資格を習得したころに

「毎日テーブルコーディネートをする習慣をつけたい」

と思い、始めたのが、インスタグラムでした。今は、大好きなパンケーキをインスタグラムに投稿しています。

最初は、パンケーキばかり朝に作っていたわけじゃなかったんです。昔はパンケーキのカフェをやりたいと思っていたので、頻繁にパンケーキを焼いてはいたのですが…

それがいつの間にか大好きなパンケーキを焼いて、写真に残すという習慣になり。

そのうち、毎朝の一人で過ごす「おうちカフェ」が楽しくなって…今ではほぼ、毎朝パンケーキを焼いています。

もちろんインスタグラムにアップしない日もありますが、ほぼ毎朝パンケーキ！

周りの人に「本当に毎朝焼いてるの！？」と聞かれることが多々あります。

はい。焼いてます（笑）

ちなみに、起きるのは、大体6時くらい。

年間通してパンケーキを写し続けて、季節によって、同じ時間でも光の色が違ってくる事を学びました。

パンケーキを作る前に、まずは「べジファースト」を心がけるのも習慣です。

野菜をまんま、がぶっと。机を移動させながらかぶりついています。トマトだったり、きゅうりだったり。

ここで一応、お母さんでもある私は、長女と自分にお弁当作り。

栄養バランスを気にしつつも、あまり充実した素敵なお弁当は作れていないのは、ご愛敬！

時には冷凍の汁なし担々麺をメインに入れてみたり、魚料理が得意でないので、缶詰の魚をメインにパスタにしたり。

前の日が揚げ物だと、二度嬉しい！お弁当にラ ッキーと喜んで入れてみたり。

基本、白いご飯に乗っけて完成するのっけ弁が好き。

10分位で出来上がるのが目安の、スピード弁当ですが、曲げわっぱの可愛さで何とか乗り切っています。

子供たちの朝食は、作ることもあれば、各々用意する事も多々。自由な感じで過ごしています。

キッチンの横に大きな窓があり、毎朝そこでできたパンケーキを写しています。

子供たちが小さいころ使っていた小さなテーブルを窓際に置きます。

そして、ここまでできたら、パンケーキ作りをはじめます。

自分で好みの配合にしたオリジナルのパンケーキミックスを作ってあるのでそれを使います 。

使い切ると、また1キロ位、好きに粉を混ぜて作ります。

その粉に、卵や乳製品を混ぜて生地を作ります。

メレンゲ立てたり、立てなかったり、作り方は気分で変えます。

メレンゲを立てつつ、ミニサイズのホットプレートを予熱して焼いたり。

ホットプレートは、出しっぱなしでも可愛いブルーノさんのものを愛用。

焼いている間にお皿を置いて、大雑把に位置確認。焼けたらパンケーキ乗せて再度位置、高さ確認。

この日はクロテッドクリームと蜂蜜でトッピング。

倒れないように、そして高さが出るように、フォークを刺してみることも。

何となく寒い感じなので、背景を変えてみたりなんか寂しい気がして、使った蜂蜜を置いてみたり…

余白が中途半端に見えるから、アクセントに、振りかける岩塩も入れてみたりして、完成！さぁ、早く食べよう！

私の楽しい朝時間は、こんな感じです。

写真はその日にインスタグラムにアップすることもあれば、別の日にすることもあったりします。

基本はそのままアップ。一日一回朝に投稿が日課なので、パンケーキではないこともありますが、だいたい毎朝こうやってパンケーキを作っています。

こんなふうに、パンケーキを中心に回っている朝時間が、私は大好きです。

sairiばあちゃんになっても、ずっとずっと続けていきたいと思います。

読んでいただいた皆さんも、良い朝、良い一日をお過ごしください。

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

sairiさん（食空間プロデューサー/フードスタイリスト）

食にまつわる空間作り、撮影に対する簡単なアドバイスを主に活動しています。普段使いしやすいカジュアルなスタイルが得意です。カフェの運営に関わりながら自身でも期間限定カフェを開催し、お家カフェをリアルに伝えるスキルを重ねています。パンケーキが好きで無添加素材、オリジナルな毎日の朝食に食べたい健康的で美味しい生地を研究しています。

■Instagram：＠sairi_table

朝美人アンバサダー2019のみなさんのプロフィールはこちら >>（https://asajikan.jp/ambassador_2019）