独特の風味がくせになる♪残暑を乗り切るエスニック料理

残暑が10月まで続く可能性があるとも言われる今年。
夏バテや疲れから食欲が落ちたときは、スパイスや香草を使ったエスニック料理で元気になりましょう♪
フォーやガパオライスなど、独特の味や香りが食欲をそそるレシピをご紹介します。

焼きエビが香ばしい、ベトナム風汁なし麺

ベトナムといえばフォーが有名ですが、こちらはスープなしのちょっと珍しいレシピ。
お米から作る、日本の麺にはあまりない食感をもつフォーと、
にんにくや唐辛子で味を付けグリルしたエビの相性は抜群！
野菜もたっぷりとれてヘルシー♪

▼▼レシピはこちら▼▼
「焼きエビのベトナム風汁なし麺。」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/5598.html
by きー。さん

日本でもカフェなどにあるガパオライスはタイ料理の定番！
「ガパオ」とは、タイのバジルのことです。
ひき肉と野菜のバジル炒めとご飯、目玉焼きをかき混ぜて
いただくのがおすすめ。
ピリ辛の味付けでお箸が止まりません…！

▼▼レシピはこちら▼▼
「タイ料理の人気メニュー☆ガパオライス
　　　　　　　　　　　　　　　　（ひき肉のバジル炒め）」
http://www.recipe-blog.jp/profile/77802/blog/13335189
by ＊ＭＩＳＡＫＯ＊さん

ニョクマムの風味が◎！ベトナム風ハンバーガー

ベトナム料理には欠かせない調味料・ニョクマムを使った
エスニックバーガー。
わさびがきいたお肉と、特製ダレに漬けた野菜をたっぷり
はさめば、ベトナムバカンスをしているような気分に♪
チリパウダーをかけてもおいしいですよ！

▼▼レシピはこちら▼▼
「ベトナムバーガー」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/2477.html
by oishippoさん

ナンプラーで手軽にエスニック♪鶏肉のケチャップ煮

鶏肉をナンプラーやケチャップで煮た簡単レシピ。
高たんぱくで低カロリーな鶏むね肉がしっとり柔らかくなり、
野菜の甘みやうまみも感じられる一品です。
レンジで手軽にできるのも嬉しい☆

▼▼レシピはこちら▼▼
「チキンのタイ風ケチャップ煮」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/2817.html
by ちょりママさん

ベトナム風お好み焼き！バインセオ

ターメリック入りの鮮やかな黄色の生地でエビやもやしを
はさんだ、ベトナムではポピュラーなお好み焼き風の
家庭料理です。
中に挟む具はお好みのものでOK！
サニーレタスなどと一緒に、タレにつけていただきましょう♪

▼▼レシピはこちら▼▼
「*エスニック風バインセオ♪」
http://www.recipe-blog.jp/profile/35204/blog/13585926
by Aliceさん