煮物、焼き物、揚げ物…など、いろいろな調理法でさまざまなおいしさが楽しめる「なす」。
水分が多く味にクセが無いので、食材や調味料を選ばず使いやすい野菜ですが、特に好相性なのが「ごま油」です。
今日は、相性の良さが際立つ、簡単おいしい「なす×ごま油」レシピを3つご紹介します♪
低糖質ダイエットにも役立つ「中華風蒸しなす」
さっぱりとした中華風の味つけで、満足感もバッチリな「中華風蒸しなす」。
ごま油を塗ったなすをレンジで加熱しタレと絡めれば完成。低糖質でヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。
なすに切れ込みをしっかりと入れると、タレがよく絡んでおいしくなりますよ。
（【低糖質ダイエットレシピ】レンジで一発！「中華風蒸しなす」 by 伊賀るり子（料理研究家）さん ）
トロトロ食感にハマる♪「にんにく醤油のなすステーキ」
トロトロ食感がクセになる、にんにく醤油で味付けした「なすのステーキ」です。
ごま油を熱したフライパンで、にんにくとなすを焼き、醤油とみりんを加えて照りがでたら出来上がり。
にんにくが効いているので、においが気になる場合は量を調節してくださいね。
（トロトロ食感の簡単作り置き！「にんにく醤油のなすステーキ」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
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とろとろ食感がたまらない！簡単「なす」レシピ3つ by 朝時間.jp 編集部
お弁当の彩りアップ♪「なすピーベーコン」
お弁当に彩りを添える一品！忙しい朝でもさっと作れる「なすピーベーコン」。
ごま油を熱したフライパンでなす、ピーマン、ベーコンを炒めたら、塩昆布を加えて水分を入り飛ばせばあっという間に完成。
さっと作れるので、あと一品欲しい時にも重宝しますよ。
（洗い物がラク♪「定番！塩鮭」「なすピーベーコン」2品弁当 by 料理家 かめ代。さん）
何度も作りたくなるおいしさの「なす×ごま油」レシピをご紹介しました。
どのレシピもシンプルな材料と手順なので気軽に作れますよ。ぜひ、ナスの新たな魅力を発見してくださいね♪
