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おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

【藤沢】蔵をリノベーション！身体に優しいパンに出会える「関次商店 パンの蔵 風土」

今日ご紹介するお店は小田急江ノ島線 藤沢本町駅が一番近くて徒歩7分くらい。JR東海道線の藤沢駅からも歩けます。（あっ、徒歩20分ではありますが）

私は2キロ以内なら歩くのを選択する方なので、藤沢駅からのルートを説明すると、まず北口を出て銀座通り（大きい通りなのですぐに分かります）を左に歩き、本町一丁目の信号まできたら右折。そのまま大通りに出て左折しても良いのですが、手前にある墓地を通っていった方が近道です。道順としてはそんなに難しくないので迷わず行けると思います。

なんとこちら、1886年に建てられた旧東海道藤沢宿にある国の登録有形文化財「関次商店の穀物蔵」をリノベーションして作られたパン屋さん。2019年1月にオープンした「関次商店 パンの蔵 風土」です。

個人的に「和ｘパン」の組み合わせが大好きなので、入る前からかなりワクワク。大きな通りのそばにあるのと駐車場も何台分かあるので、車で来ている人も多かったです。

中に入ると長テーブルに焼きあがったパンが並んでいます。奥が厨房になっていて、チラッと作業の様子見えるのが嬉しい。

材料はオーガニックや天然酵母にこだわっているそうで、この日はフムスサンドをイートインで頂きました。注文してから作ってくれましたよ。

フムスサンド

ペースト状にしたヒヨコ豆にクミンとオリーブオイルを練りこんだフムスに、ねりゴマとレモンのソース。フレッシュトマトとレタス、それに多分水菜（なのかな？）が入っています。

パンは、かぼちゃの種がトッピングされた「なたね丸ぱん」。ヒキはあるけど底の部分がカリカリしていて、皮は薄く、クラム柔らかく食べやすかったです。

なによりなめらかな口当たりのフムスがたっぷり入っていて、豆の美味しさはもちろん胡麻やクミンの旨さも一緒に楽しめます。「これ、1週間の自分へのご褒美に週末の朝に食べたい！」そんな印象のサンドイッチでした。

オーガニックカランツ＆くるみ

テイクアウトで購入したのが「オーガニックカランツ＆くるみ」。甘酸っぱいカランツ（やまぶどう）とくるみ入り。これは言わずもがな絶対に美味しい組み合わせ！焼き色が濃く、ちょっと焦げた底のカリカリッとした部分、大好きです。

オーガニックチョコレートダーク

もう一つの「オーガニックチョコレートダーク」は、ミルクパンの生地にオーガニックチョコチップが練りこまれたパン。そんなに甘ったるすぎず、大人なチョコパンというイメージの味わいでした。

天井が高く席も適度に離れており、雰囲気がとっても良いお店でした。テイクアウトもイートインもオススメです。

関次商店 パンの蔵 風土

住所：神奈川県藤沢市本町4-5-20
電話番号：090-2147-6314
営業時間：9時～15時
定休日：月曜日・火曜日（急な定休日もあるため事前にご確認ください）

★本連載は隔週金曜日でお届けしています。緊急事態宣言発出により取材が困難になった場合は、記事公開がお休みまたは延期になる可能性がございます。予めご了承ください。