5分で完成!さっと炒めるだけで簡単「わかめのゴマ炒め」

 

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします!略して「朝すぐ」

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

ワカメ

今日の主役は、わかめ。

ビタミン、ミネラルが豊富な海の野菜「海藻」!次男は最近わかめが大好きで、お吸い物をよくリクエストされます。

今日はお吸い物ではないですが、5分でできちゃう、生わかめの簡単レシピ。我が家の小学生チーム(高学年)なら作れちゃう、あと1品という時におすすめの一品です。

というわけでレシピをどうぞー。

【5分で完成!さっと炒めるだけで簡単「わかめのゴマ炒め」】

5分で完成!さっと炒めるだけで簡単「わかめのゴマ炒め」

材料&分量(調理時間:5分、人数:2人分)

  • 生わかめ 150g
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2/3
  • 醤油 2、3滴
  • 白ごま 小さじ1

作り方・手順

1) 生わかめは大きければ一口大に切る。フライパンにごま油を熱し、生わかめを入れ、全体に油が馴染むまで炒める。

2) なべ肌から醤油を入れさっと混ぜ、白ごまをかけてできあがり。

調理のワンポイントアドバイス

わかめの塩味によって、醤油の量は調節してください!

5分で完成!さっと炒めるだけで簡単「わかめのゴマ炒め」

そして、わかめを使った一品なら、こちらもおすすめです。

【たった5分♪包丁いらずで具だくさん「わかめとレタスのたまごスープ」】

たった5分♪包丁いらずで具だくさん「ワカメとレタスのたまごスープ」

材料&分量(調理時間:5分、人数:1人分)

  • わかめ(乾燥) 大さじ1
  • レタス 3枚
  • たまご 1個
  • 鶏がらスープの素 5g
  • 水 300ml
  • ごま油、白ごま お好み量

作り方・手順

1) 小鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープの素、ワカメ、手でちぎったレタスを入れ一煮立ちさせる。

2) (1)に溶き卵を入れ一煮立ちさせる。

3) トッピングのごま油、白ごまをかけてできあがり。

調理のワンポイントアドバイス

お好みでハムやベーコンを足してもOK!

たった5分♪包丁いらずで具だくさん「ワカメとレタスのたまごスープ」
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☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

 

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手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。

忙しい朝でもお手軽おいしい♪簡単スープとごはんのレシピ
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タラゴン(奥津純子)

(フードデザイナー)
「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。
フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニー
ズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理
家。
代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社)をはじめ、雑誌へ
のレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・
ラジオ出演等で活躍中。

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