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おいしそう！
材料4人分
- ＠水で戻したひじき(長ひじき) 100g
- ＠乾燥椎茸（戻したもの） 20g
- ＠こんにゃく（きんぴら用） 150g
- ＠人参(太めの千切り) 100g
- ＠牛蒡（太めささがき） 適量
- ＠ハムorベーコン 2枚程度
- ごま油(炒め用) 大さじ2
- ＊砂糖：酒 大さじ2：3
- ＊水 材料が浸る程度
- ＃めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ＃醤油、味醂 各大さじ2
作り方15〜30分
- 鍋にごま油を熱し、＠を炒め合わせます。
- 1に＊を加え、ひと煮立ちさせて火を弱め人参に火が通ったら火を止め、粗熱が取れるまで放置します。
- 2の具＠だけを取り除き、＃を加え強火で少しとろみが出るまで煮詰めます。
- 3に具＠を戻し入れて煮汁がなくなるまで強火で煮絡ませれば出来上がり。
ワンポイントアドバイス
長ひじきの場合は戻しすぎない様に若干硬めに戻します 2で甘みと旨みが具材に染み込みます。 4では鍋を傾けて煮立った煮汁に時々具材を絡ませる様に炊くと、長ひじきの食感を活かしたひじきの煮物に出来上がります 味付けはお好みで調整して下さい★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
