ハッシュ・ド・長芋

長芋版ハッシュ・ド・ポテト、朝ごはんにもおつまみにもいけます♪
材料
1人分
  • 長芋 15cm
  • 卵 1コ
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 少々
作り方
15〜30分
  • 長芋を千切りして塩胡椒、オリーブオイルを薄くひいたフライパンに丸く敷く 両面がこんがりしたら取り出す
  • よく熱したフライパンに卵を割りいれ、すぐ弱火にしてじっくり、裏面ぱりぱりの目玉焼きを作り1にON!
  • 黄身を崩して召し上がれ♪パンにもよく合いますよ!
ワンポイントアドバイス
バターで焼くのもよい香りです
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