アボカドサンドのモーニングセット

ささっとカフェ風モーニング! 盛り付け次第で楽しくなりますよ。 ヨーグルトサラダも爽やかです。
材料
2人分
  • アボカド 1/2個
  • レモン汁 少々
  • 卵 1個
  • パン(カンパーニュ等) 2枚
  • マヨネーズ 適量
  • ベビーリーフ ひとつかみ
  • きぬさや 5~6個
  • グレープフルーツ 1/2個
  • ヨーグルト 50g
作り方
5〜15分
  • アボカドは種と皮を取りスライスし、レモン汁をかけておく。 卵はかた茹でにしておき、輪切りにする。 きぬさやはさっと茹で、グレープフルーツは皮から実をとりだしておく。
  • パンにアボカドと卵を乗せ、マヨネーズを絞る。
  • ヨーグルトと、ベビーリーフ、きぬさや、グレープフルーツを和える。
ワンポイントアドバイス
アボカドはレモン汁をかけておくと黒く変色しにくいです。
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