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おいしそう！

材料

4人分

• 鶏モモ肉　350ｇ
• トマト　大2個
• たまねぎ　大1個
• にんじん　1/2本
• じゃがいも　大2個
• トマトピューレ　300ml
• 水　200ml
• ケチャップ　大さじ2
• ウスターソース　小さじ2
• ローリエ　1枚
• 油　小さじ1
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

15〜30分

• 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶして置いておく。トマトは小さく角切り、にんじん、じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。
• フライパンに油を入れて、熱し中～強火で鶏肉が全体に焼き色がつくように焼く。
• 火を弱火にして、野菜、水、ローリエを入れて蓋をし、10分ほど煮込む。
• あくとローリエを取り除き、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソースを入れて蓋をし、5分ほど煮込む。
• 塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス