あったか〜い！冬の定番「コタツ」に入ってやりたいことって？

Posted on 1/161/15 by なっちゃん

1月16日:今日は「囲炉裏の日」

囲炉裏（いろり）は、日本に古くから伝わる、農家の家屋などにある調理と暖房を兼ねる暖房装置。

大河ドラマなどで、登場人物たちが囲炉裏を囲んで食事や会話をしているシーン、見たことありますよね！

この囲炉裏があるおうちは、現代ではかなり少ないと思いますが、一つの暖を囲んで食事や会話を楽しむ「こたつ」は、まだまだ残っているはず。

今日は、寒い冬、コタツに入ってやりたいことについて調べてみました♪

やっぱり「みかん」は欠かせない！？コタツに入ってやりたいこととは

コタツ×「アイスクリーム」

コタツと聞くと、「みかん」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？コタツに入ってみかんを食べるのは、冬の定番ですよね♪

しかし、現代ではコタツに入って「アイスクリーム」を食べるのが人気なんだとか！

確かに、暖かいお部屋でお鍋などを食べてあとの冷たいアイスクリームって…なんとも言えない極上のひと時になるんですよね〜。「雪見だいふく」はもちろん、ハーゲンダッツなどのCMも冬によく流れますし、限定フレーバーもたくさん登場しますよね。

コタツ×「鍋料理」

最近はお野菜が高騰しており、野菜たっぷりの鍋料理が作りにくくなっていますが…やはり冬は鍋を囲みたいのが本音！

そんなあったかいお鍋も、コタツでぬくぬくしながら食べるとさらに美味しくておすすめですよ。

実際、おうちデートでも「コタツでお鍋」をたのしむカップルも多いのだとか…！コタツに入るとのんびりくつろげるし、リラックスして会話も弾みそうですよね。

ちなみにコタツは足元から体全体を温めてくれるので、冷え性の方にも人気だそう。ストーブやエアコンだけでは体が温まりにくい…という方は、コタツを使用するのもいいかもしれませんね！

皆さんも、冬のコタツライフをぜひ楽しんでみてくださいね♪

「囲炉裏の日」とは？

1と16で「いい炉」と読む語呂合わせから、囲炉裏を囲んで暖かい会話を楽しもうと囲炉裏の愛好家らが制定。

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ラクしておいしい♪「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のっけ弁当

Posted on 1/76/22 by 料理家かめ代。

みなさま、おはようございます！

忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第138回目は「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のお弁当をご紹介します。

お正月の疲れがとれないアナタに（笑）。こんな楽々弁当からお弁当生活のスタートはいかがでしょう？

食べやすく美味しいですよ♪ 是非お試しください。

「キャベツベーコンの巣ごもり卵」のお弁当

（材料）1人分

ごはん　1人分（弁当箱に詰めて冷ましておく）
卵　1個
キャベツの葉　大1枚（100g)
スライスベーコン　1枚（40g）
海苔　適量
かつおぶし　小1パック
しょうゆ　小さじ1
塩、七味唐辛子　各適量

（作り方）

1)　　フライパンを中火で熱し、ベーコンとキャベツを炒める。

2)　（1）をドーナツ形にし、円の中央に卵を入れて卵を割りいれてフライパンに蓋をして弱火にして、5分程度加熱したら火をとめてそのまま余熱で卵に火を通す。軽く塩をふる。

※野菜をこがさないよう卵にやわらかく火を通すために、弱火&余熱で仕上げます。

3）　かつお節に醤油をからめてごはんの上にのせ、海苔も適当にちぎってのせる。

4）　上に（2）をのせ、好みで七味唐辛子をふる。

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たくさんのおかずを作る元気がない時や、寝坊した時に重宝している「巣ごもり卵」のお弁当。

のせるだけでお弁当が完成するのでとても嬉しいのです。

味噌汁やフルーツ等を添えるとより良いですね。でも、年の最初から無理せずに。ゆるゆると「お弁当生活」をスタートさせてみてください。

簡単弁当ばかりですが、今年も色々なお弁当レシピをご紹介します！みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

料理研究家　かめ代。

公式サイト　「 kameyo レシピと暮らし」　https://kameyogohan.com/

☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！

無理はしない。体の声に正直に過ごす朝時間｜幸栄さん朝美人インタビュー

Posted on 12/2712/27 by 朝時間.jp編集部

自分らしく心地よく朝時間を楽しんでいる方にお話をきく朝美人インタビュー。

今回はパンのレシピ本を何冊も出されている幸栄（ゆきえ）さんに、朝の過ごし方についてお聞きしました。冷えが気になってきた最近はあるものを毎朝飲むようにしているそうですよ。

File145 幸栄さん（ブーランジエール）

高校卒業後、モデルとして広告等で活躍。長女を出産後、パン屋にて技術を学び、2010年より自宅でパン教室「toiro」を主宰。卵とバターを使わず、少ないイーストでじっくりと発酵させながら、最小限の道具でおいしく楽しく焼けるパン作りを大切にしている。パウンド型で焼けるおいしい食パン（家の光協会）、「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本（主婦と生活社）、最新刊「日々たんたんとパン」（光文社）など著書多数。二人の娘を持つ母でもある。
・パン教室toiro HP：http://toiroyukie.com/
・Instagram：@toiroyukie

まずは、幸栄さんの普段の朝の過ごし方について教えてください。

平日の朝は、恐ろしいほどにばたばたと過ぎてゆきます。

パン教室のある日は、早朝、生徒さんたちが焼いて食べるパン生地を人数分捏ねることから始まります。

それが落ち着いてきたころに「おなかすいたー」と姉妹が起きてきてくるので、その時にはあたたかいパンと飲みもの、果物が並んでいるように、パンを仕込みながら朝ごはんの準備も並行しておこないます。

ですので、平日の朝は座ってゆっくり過ごすという時間はあまりありません。そのかわり日曜日などはたっぷり眠り、気持ちよく起きて過ごします。座って朝ごはんを食べられるのは日曜日くらいですね。

自分らしく心地よく過ごすために工夫されていることを教えてください。

子供たちが起きる前が、私の貴重な時間。その時に白湯＋漢方のシロップをいただきながら、今日をどう過ごすかスケジュールを脳内でおさらいします。ほんの数分ですが、気持ちがきちんと整いその後の流れがスムーズにいくように思えます。

そしてお花が視界に入ってくることも欠かせないことのひとつ。

今までは少々の無茶をしても大丈夫だったのですが、年齢と共にそうもいかなくなってきて。子供たちもそれなりに育ってきたので、今は自分のからだの声をよく聞くように朝の時間を過ごしています。

新刊『日々たんたんとパン』では、パンのおいしい食べ方アレンジも紹介されていますよね。朝食におすすめの食べ方をひとつ教えてください。

おすすめの食べ方というほどではなくて、ちょっと質問から話はそれてしまうかもしれませんが…大人もそうだと思うのですが、特に子供は起きたときに最初に口にする朝ごはんは、食べやすい状態のほうが、きっとうれしいと思うんですよね。

ですので、食べづらそうなものは食べやすい大きさに切り、子供の口にもぱくっとほおばりやすいように工夫をしています。ちょっと甘やかしているように感じるかもしれませんが、これくらいはいいですよね。

朝使うもので、お気に入りのアイテムをひとつ教えてください。

先ほどお答えした漢方のシロップ「婦宝当帰膠」です。以前からとてもいいと話を聞いていたのですが、年々末端の冷えが気になってきたので最近飲み始めてみました。

朝起きたらまずこれをお湯に溶かしてゆっくりといただき、ちょっとコップの底にシロップが残ったら多めのお湯を足して、朝からたっぷりあたたかいお湯を飲むようにしています。

朝の健康法、美容法を教えてください。

朝起きたらまずはしっかりと“伸び”をします。時間があれば朝のうちにスクワットや腕立て伏せも。時間がない時は、お昼ご飯の前や夕飯の支度の前などの合間にちょっとずつ取り入れています。

そして、靴下をはく前に足の指をぐるぐる回します。ヨガの先生に教わったのですが、血行がよくなり足がぽかぽかとあたたかくなり肌の色も変わります。

時間がある時は、化粧水などをたっぷりと肌に入れ、家で籠って仕事をする日は日焼け止めだけに留めて、肌をゆっくりおやすみさせています。

毎日ごはんを炊くように、気軽にパンを焼く生活はいかがでしょう？

最新刊『日々たんたんとパン』は、忙しいからパン作りは無理！難しそう…！なんて思っている方も「これなら作れるかも？」と、パン作りのある暮らしへの一歩を踏み出すキッカケになるような一冊。

紹介されているのは基本のパン5種類。まるパン、平たいパン、大きいパン、食パンに、コッペパンのレシピと、食べるときのアレンジ、パン作りのヒント集のコラム。

パンは、余分な工程をできるだけ減らしたシンプルな作り方だから、手を動かす時間は30分。少なめのイーストでゆっくり発酵させるから、時間が経ってもおいしく、たくさん焼いて作り置きするのにもぴったりです。

作り方は工程ごとに写真が入っているので、初めて作る方でも安心。それぞれのパンをどんなジャムや具材と一緒に食べるのがおすすめかも、幸栄さんのご自宅のテーブルの様子とともに紹介されています。

食卓のスタイリングもシンプルで、気負わずに再現できそう。実用書でありながら、写真がたくさん掲載されていてパラパラとめくって眺めているのも楽しい本です。

日々たんたんとパン (美人時間ブック)

朝美人のある一日の過ごし方

▼幸栄さんの場合