おはようございます。朝美人アンバサダーのゆっきぃです。

高1と中1の2人の女の子のママです。調理師と栄養士の資格を活かし、料理関係の仕事にフルタイムで働いています。

今年の春から長女が高校生になったので、毎朝「JK弁当」作りを頑張っています。

今日は、忙しい朝時間に、常備菜を活用した、かわいいJK弁当の作り方をご紹介します。

忙しい朝は常備菜で簡単！女子高生向け「1週間分のお弁当」の作り方

私は週末に「常備菜作り」をして、家事貯金をしています。

常備菜作りをしておくと、平日の朝に作るお弁当作りがグッと楽になるんです！！

こちらは先日作った作り置きの常備菜。写真左上から

• 肉じゃが
• 豚丼の具
• ミックスサラダ
• ドライカレー
• ミックスナムル
• ジャーマンポテト
• ミニトマト
• ニンジンのゴマ和え
• ベーコンとキャベツのバターしょうゆ炒め
• もやしとウインナーのナポリタン炒め
• 味玉
• ゆで卵
• 飾り切りニンジン

でしたぁ～！

特に凝ったメニューは作らず、定番メニューを作るようにしています。その方が、家族にも喜ばれるし、お弁当も残さず食べてくれるんです。

では、これらの常備菜を使った1週間分のお弁当をご紹介しますね。

常備菜が大活躍！1週間分のJK弁当

(月曜日) サンドイッチ弁当

ゆで卵を作っておくことで、サンドイッチの定番とも言えるタマゴサンドが簡単に作れちゃいます。

おかずにはウインナーを焼いて、常備菜を詰めればあっという間に完成～！！

(火曜日) 豚丼弁当

豚丼の具を作り置きしてあるので、温めなおしてご飯の上にのせるだけ。

卵焼きを焼いて常備菜を詰めたら、豚丼弁当の完成～！

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(水曜日) ロールパンサンド弁当

ロールパンサンドは、ブルーベリー＆ホイップクリームサンドとウインナー＆チキンナゲットサンドを作りました。

このときは、すき間に常備菜のジャーマンポテトとベーコンとキャベツのバターしょうゆ炒めを詰めました。

(木曜日) 顔弁＆肉じゃが弁当

ご飯を詰めたら、昆布の佃煮をのせて顔弁に。

メインおかずには、常備菜の肉じゃがを詰めました。

(金曜日) ドライカレー弁当

作り置きしといたドライカレーを使いました！これまた作り置きしておいた常備菜を詰め、ゆで卵をトッピングしました♪

…こんな感じで、常備菜をフル活用し、1週間分のお弁当を作っています。

女の子は、可愛いお弁当だと喜んでくれるのでちょこっとデコってみたりして、可愛いお弁当作りを心がけて作っています。

でも、何よりも大事なのは、お弁当作りを楽しんで作る事だと思います。

娘が喜んでくれるお弁当はどんなお弁当かな～？なーんて考えながら、楽しみながらお弁当作りをすることで、自然とお弁当作りも苦にならず長続きしていますよ。

朝は時間との勝負なので、常備菜があるとお弁当作りが時短になりゆとりある朝時間が過ごせるので、家事貯金の常備菜作りはオススメです！！

Instagramでも毎日のお弁当をUPしていますので、是非遊びに来て頂けると嬉しいです♪

最後まで読んで頂きありがとうございました！

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今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

ゆっきぃさん（調理師/栄養士）

2人の女の子を育てながら、フルタイムで働くワーキングママ。食べることが大好きなので、お料理も大好き！！カフェ巡りやパン屋さん巡りが趣味です。最近は、パン作りにハマっています！この春からJK弁当作りがスタートしました。毎日美味しい物を食べて、HAPPYに過ごせるように、お料理を楽しんでいます。

■Instagram：＠miyayuki98

朝美人アンバサダー2019のみなさんのプロフィールはこちら >>（https://asajikan.jp/ambassador_2019）

おはようございます！朝美人アンバサダーのakariです。

フードスタイリストとしてレシピ開発の仕事をしたり、自宅で料理教室を開催しています。

私のおすすめの朝の過ごし方は、「焼き立てスコーンを頬張る」ことです。今日は、そんなスコーンモーニングの楽しみ方とレシピをご紹介しますね。

焼き立てを頬張る幸せモーニング♪フワッサクッ「プレーンスコーン」の作り方

私は手作りのスコーンが大好き。焼き立てのフワッサクッとした食感、温めなおしたときのしっとりした食感の虜になり、市販のものを買うのではなく、手作りするようにしています。

作り方はとても簡単ですが、朝の忙しい時間に生地を作るのはなかなか難しいので、前日の夜に生地を作っておきます。

作り終えた生地は冷蔵庫で寝かせた方が綺麗に焼き上がりますし、朝の時短にもなる。一石二鳥です。

朝は型抜きをして、オーブンで25分焼くだけ。バターのあま～い香りがしてきたらコーヒーを淹れて、ぱくっと一口頬張れば…それだけで一日幸せな気分で過ごせます。

余裕がある時は、合わせるジャムやクリームにも一工夫。

梨、林檎、苺など、旬の果物でジャムを作っておくと、より一層スコーンをおいしく楽しめますよ。

そして、スコーンに合わせるクリームといえば「クロテッドクリーム」。ですが、私はいつも手作りのヨーグルトクリームを合わせます。

一晩水切りしたヨーグルトにホイップクリームを合わせるだけで簡単に作れます。

スコーンのレシピと共にご紹介しますので、良かったら合わせて作ってみてくださいね。

皆さんの朝時間が甘く、幸せな時間となりますように。

「プレーンスコーン」の作り方

材料

• 薄力粉　　260g
• ベーキングパウダー　　大さじ1
• グラニュー糖　　40g
• 卵　　1個
• 生クリーム　　（溶き卵と合わせて120mlになるように）
• バター　　90g
• 打ち粉（薄力粉）　　適量
• 卵黄　　1個分（刷毛で塗る）

作り方

1）　薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を合わせてふるう。バターは2cm角にカットする。

2）　ボウルに（1）の粉類、バターを入れる。バターに粉をまぶしながら、指で小さく潰していく。大きな粒がなくなればOK、バターが溶けないように注意すること。

3）　卵を溶き、生クリームを加えて120mlにする。よく混ぜたものを（2）のボウルに加え、ヘラで混ぜ合わせる。ある程度混ざったら打ち粉をした台に取り出す。

手の平で生地を押すように捏ね、生地を手前に折り返し90℃角度を変えまた捏ねる、を15回ほど繰り返す。ラップをして冷蔵庫で1時間以上生地を寝かせる。

※ここまでを前の晩にやっておく事をおすすめします。

4）　オーブンを180℃に予熱する。打ち粉をした台に生地を置き、厚さ2cm程に伸ばす。型で抜き、オーブンシートを敷いた天板の上に間を空けて並べる。

5）　生地の表面に卵黄を刷毛で塗る。180℃のオーブンで25分焼いて完成。

「ヨーグルトクリーム」の作り方

※前の晩に水切りをしておきます。

材料

• プレーンヨーグルト　400g
• 生クリーム　　　100ml
• グラニュー糖　　20g

作り方

1）　ヨーグルトは一晩水切りしておく。（400g → 150g程度になる）

2）　ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、電動ホイッパーで8分立てに泡立てる。水切りしたヨーグルトを加え、ヘラで混ぜ合わせて完成。

今回ご紹介してくれた朝美人アンバサダーさん

Akariさん（フードスタイリスト/料理教室主宰）

浦和「kurasu_life料理教室」主宰。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。レシピ開発やレシピ記事の執筆もしています。 野菜をたくさん取り入れる事、旬のものを食べて四季を楽しむ事をモットーに料理しています。5歳男の子、3歳女の子の母親です。

■Instagram：@kurasu_life

朝美人アンバサダー2019のみなさんのプロフィールはこちら >>（https://asajikan.jp/ambassador_2019）