おはようございます＾＾
ついに12月に入りました〜！今年も、もう終わりますね。掃除とか…掃除とか…掃除とか……やらないと！
さて、今週の作り置きレシピは、「大根」を使った冷蔵庫にあると嬉しい「南蛮漬け」です。火を通すのは、一瞬！ポリポリ香ばしい食感を残して仕上げるのがポイントです。
ポリポリ食感にやみつき！簡単「大根の南蛮漬け」の作り置き
＜材料＞ 10人分
- 大根・・・1/4本
- （A）醤油、みりん、米酢・・・各大さじ3
- （A）砂糖・・・大さじ1
- 唐辛子の輪切り・・・適量
- ごま油・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 30分
1） 大根は皮をむき、3cmほどの棒状にする。
2） （A）を合わせて耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で1分半加熱する。フライパンにごま油と大根を加えて混ぜ、火にかける。
3） 大根にごま油が回ったらすぐ、（A）と唐辛子の輪切りを加えて火を消す。
- 冷蔵庫で5日保存できます。
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