おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

【東京・大手町】オレンジブリオッシュが絶品！自分へのご褒美にしたい「THE CAFE BY AMAN」

東京メトロ大手町駅から直結の出口ありますし、JRの東京駅からも徒歩6分程度のところにある、THE CAFE BY AMAN。

こちらはアフタヌーンティーが有名ですが、今年の夏からモーニングもスタート。大手町という東京のど真ん中にあるのに、静寂につつまれ、シックな内装もさらに雰囲気を盛り上げてくれます。完全に切り離された空間。

平日のみ朝の7時～10時までの間はモーニングタイム。

この日は朝7時に友人と待ち合わせをして行ったのですが、先客はおらず一番。すでに陽がさしてはきておりましたが、まだ朝の凛とした空気感。周りの緑がさらに心を落ち着かせてくれます。

シックな店内にはクロワッサンやデニッシュ、そしてキッシュなど、自分の好きなものばかり過ぎてどれを選ぼうか楽しいながらも迷いました（笑）

喧噪を忘れ、自分の大好きなものをゆっくり堪能できる、一日のスタートをきるには最高の場所。

モーニングセットのようなものはなく、好きなものをオーダーするスタイル。この日はクロワッサン（焼き色濃いめでさっくりしていながらもバターのコクが程よく鼻腔をくすぐる）と、私、パン屋さんのキッシュが大好きなのでこの日もオーダー。

友人と二人で行ったのでシェアする形でパン、サンドウィッチ、それにキッシュくらいでちょうど良いボリュームだったかな。

クロワッサンの断面はこんな感じ↑

あともう一個くらい食べれるよねとオレンジブリオッシュを追加でオーダー。ブリオッシュの甘味とバターのコク、それを包みこむようにさわやかに口内に広がるオレンジ。見た目もコロンとしていて可愛いの！

朝だとあまり混んでいないので（モーニングは平日だけなので）、通勤前など少し早起きして、友人とまったりとした時間を過ごすのに最適です。

あっ、一点だけ。こちらのパンはテイクアウトはできないようなので、その場で食べられる分だけオーダーしたほうが良いですよ！

THE CAFE BY AMAN

住所：東京都千代田区大手町1-5-6大手町タワー別棟1F

電話番号：03-5224-3339

営業時間：モーニングは平日7:00～10:00のみ　それ以外は11:00～22:00

定休日：無休

ホームページ：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/cafe-by-aman-experience

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のSNSやホームページなどでご確認ください。

☆この連載は＜毎週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

【東京・都立大学】駅から近くなってカフェも登場！「トシオークーデュパン」

東急東横線の都立大学駅から徒歩3分程度のところにあるトシオークーデュパン。改札を出たら右側に、そのまま道なりに行くとオレンジ色の屋根と食欲をそそられるパンの美味しい香りがしてくるのですぐに見つけられるかと。

「あれっ？トシオークーデュパンってそんなに駅から近かったっけ？」と思った方は相当なパンマニア（笑）そう、実は今年の7月に移転したんです。以前は改札を出たら左、そこから延々と15分くらい歩いたところにあったんですよね。

オレンジ色の屋根は同じで…

店舗が以前よりこじんまりした感じ。

カウンターでスタッフの方に取ってもらうスタイルなのですが、4人もお客さんが入ったらいっぱいかな？

ただ、以前と違うのは、2階にカフェ「Comptoir」ができたところ！これはめちゃめちゃ嬉しい！！

以前もカスクルートなどサンドイッチ系を購入しましたが、食べるスペースがなかったので、テクテクと駒沢公園まで歩いていき食べていたんですよ。それがすぐ上で食べることができるのはかなり嬉しい！

もちろん、下の店舗で購入したものも食べることができるようですし、カフェだけのメニューもあるようです。

定番なのは、JAMBON BEURRE（ハムとバターのサンドイッチ）。

マイルールにのっとれば一番人気を食べるべきなのですが、この日は野菜を食べたくて、思わず彩りに魅せられてMEDITERRANEAN STYLE（地中海風玉子サンドイッチ）を購入。

これにミニサラダ（キャロットラペかレンズ豆のサラダ）がついて580円～680円。それにドリンクを合わせて1,000円少し出るくらいでした。

パンはチャバタで、もっちりした食感。具材はフェダーチーズにキュウリ、ルッコラ、オリーブ（全然関係ないですけれど、オリーブめちゃくちゃ好き！！）ゆで卵、ドライトマト、トマトというトッピング。

チャバタ自体にも味わいがあり食べるごとにかすかな甘味が広がるの！適度な水分があるもっちり感なので、一体感があり食べやすい。

サンドされている具材自体がサラダみたいなので、さっぱりしていながらもそれぞれの味の主張が心地よく選んで正解！

ちなみにカフェの名前「Comptoir」は、フランス語でカウンターという意味なのだそうだけれど、スタッフの方曰く、みんなこの名前で覚えてくれるというより、トシオークーデュパンのカフェで覚えているみたいですとのこと。あはっ、すみません。私もそれで覚えていました（笑）

カフェの方、水曜日から土曜日までは10時オープンのようですが、日曜日は8時オープン。2種のモーニングセットが楽しめるそうですよ。

週末、都内のフランスにぶらりと出かけてモーニング頂くのも良いかもです。

トシオークーデュパン （Toshi Au Coeur du Pain）

住所：東京都目黒区中根2-13-5 1F

電話番号：03-5726-9545

営業時間：6:00～19:00

定休日：月・火曜日

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のSNSやホームページなどでご確認ください。

☆この連載は＜毎週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

2016年の6月より、新たな美味しいパンさんを探す旅に出るべく、少し休憩をさせて頂いていた本連載「パンマニア片山智香子のおいしいパン屋ガイド」。気が付いたら1年半たっておりまして（笑）

新たな気持ちで、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介していこうと思いますので、皆様よろしくお願いいたします！

【東京・浅草】行列必至！炭火で焼き上げたトーストが絶品♪「ペリカンカフェ」

復帰第1弾にご紹介するお店は、2017年8月にオープンした「ペリカンカフェ」。パン好きさんなら「ペリカン？あのペリカン？」と、ピンっ！ときた方も多いかと。

東京メトロ銀座線の田原町駅から徒歩4分程度のところにある、赤い屋根が目印の「ペリカン」。食パンとロールパンしか置いていない、逆に言うと、その2品に並々ならぬ情熱を傾け、絶対的な自信があるパン屋さん。

入って右側に棚がありずらりと食パン、ロールパンが並んでいるさまは圧巻なのでありますが、今回はペリカンではなくペリカンカフェのご紹介なので、ペリカン自体のことは省略します。

そう、田原町から赤い屋根のペリカンを目指したら、さらに3分くらい進んだところにペリカンカフェはあります。

1年以上前にオープンしたので行列も落ち着いているかなと思ったのですが、そうは問屋がおろさない（表現が古い（笑））

週末に行ったこともありますが、今回、ジャスト1時間待ちました。ですから、こちらの記事を読んでこの週末行こうかなと思っている方は、ペリカンを過ぎて歩いていると前の方に行列が見えるので、すぐに分かるかと。

ただ、システムがきちんとしているので、ずっとお店の前で待っている必要はないのです。

まず、受付の紙に名前を書きます。私が行った時は前に9組いたので、1時間は待つかなと合羽橋に買い物に行き、少しのんびり時間を過ごして戻ってきたタイミングで呼ばれました。

私の場合はたまたまタイミングが良かったのですが、どうやら、もしいない間に名前を呼ばれても、声がけから2時間たっていなかったらセーフ！「戻りました」とスタッフの方にお伝えすれば、次に案内してもらえるようです。

そういうシステム、いいですよね。人気のお店には行きたいけれど、行列がなーって人多いと思いますので、参考にしてください。

中に入ると右側に席、左側に厨房がという縦に長いです。席数にして20席くらいかな。

白を基調にした店内で、ペリカンというと昔ながら下町の地元の方たちに愛されてきたイメージが強いですが、ペリカンカフェの方は、パンの美味しさはそのままに、ググンと若返った感じです。

隣の人たちがハムカツサンドや目玉焼きトーストなどを食べていて、それがめちゃくちゃ美味しそうだったので心が揺れましたが、まずは一番人気。そのお店の看板メニューから始めなければと、炭焼きトーストをオーダー。

厚さ3cmにカットした食パンを特注の網にのせて、炭火でじっくり焼きあげたという一品。

ペリカンの食パンは、ふんわりというよりは、ギュッとキメがつまっており、クラスト（ミミ）とクラム（中）それぞれに存在感があるのが特徴。炭火で焼き上げることによって画一的な味わいとは違い、火のあたり方の違いにより生み出されるコントラストが、さらに美味しさを引き立たせておりました。

まずは、パンそのものを味わい、次にバターと一緒に、最後にジャムをつけて、と、一度で3回楽しめます。

炭焼きトースト自体は340円なのですが、私はそれにドリンク、本日のスープ、フレッシュサラダとプラスでオーダー。最初からセットだけしか選べないワケではないので、その日の気分でプラスするものを調整できるのも良いかも。

ペリカンカフェ

住所：東京都台東区寿3-9-11 1F

電話番号：03-6231-7636

営業時間：9:00～17:00（ラストオーダー）※平日は「 本日のサンドイッチ」「本日のトースト」は11時から

定休日：日・祝・特別休業日（夏・年末・年始）

ホームページ：https://pelicancafe.jp/

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報は店舗のホームページなどでご確認ください。

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