おはようございます！ヤミーです。
朝ごはんに欠かせない食材「卵」。栄養価は高いし、いろんな料理のバリエーションがあって、パンにもごはんにも合うおかずが作れますよね。
オムレツも朝ごはんの定番。
というイメージですが、意外と食卓に上らないのではないでしょうか？フライパンの前に付きっ切りになるので、朝の時間のない時にはなかなか作りにくいですよね。
付きっきり不要！「スペイン風オムレツ」の作り方
今回ご紹介するオムレツは、スペイン風の具だくさんオムレツ。
具だくさんなんて、作るにはさらにハードルが上がるわけですが、オーブントースターで焼くので失敗なく、そして、付きっ切りでなくても作れるところがいいのです。
使う食材は、ベスト5食材の、「卵」、「ミニトマト」、「マッシュルーム」。（これで時短が叶う！おすすめ「朝ごはん食材」ベスト5 ＞＞https://asajikan.jp/article/141313）
まずは、グラタン皿などの耐熱容器にオリーブオイルをぬって、ミニトマトとマッシュルームを入れます。
ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で2分チン！
そこに、卵2個、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせたものを注ぎ入れて
オーブントースター（1000w）で卵が固まってチーズに焼き色がつくまで8分ほど焼きます。
出来上がり♪
バゲットにクリームチーズをぬって、オムレツを挟んでお弁当にしても！
分量や詳しいレシピは下記をチェック↓
トースターにまかせて簡単♪「ミニトマトとマッシュルームのオムレツ」
材料：2人分（グラタン皿1個分） 調理時間：13分
- ミニトマト 4個
- マッシュルーム 4個
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
作り方：
1） ミニトマトはヘタをとって縦半分、マッシュルームも半分に切る。
2） 耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を塗り、１を入れてラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
3） 卵を溶いて塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、1の耐熱皿に注いだら、あらかじめ温めたオーブントースター（1000w）で卵が固まってくるまで8分ほど焼く。
※こちらではオーブントースター焼きオムレツのアレンジをご紹介しています。
→耐熱皿１枚で調理から食卓まで♪オーブントースターにおまかせオムレツ >> https://asajikan.jp/article/78528
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忙しい朝はトースターにまかせて楽ちん♪具だくさんオムレツ、試してみてくださいね。
☆この連載は毎月＜第2・第4週の水曜日＞に更新します。次回4月25日（水・予定）もどうぞお楽しみに…！
