朝から焼きたて!ぐるっと混ぜるだけで簡単「チーズプチパン」

おはようございます!ヤミーです。

今回は、朝から焼きたてパンがささっと作れちゃうレシピ。

忙しい朝でもできちゃう!ささっと焼きたて「クイックブレッド」

パンというと、こねたり、発酵させたり、成型したり、、、とハードルが高い料理のひとつですが、“クイックブレッド”ならば、なんとホットケーキを焼くより簡単!

クイックブレッドはパンといっても、ベーキングパウダーで膨らませるので、生地を作ったら即焼くことができます。

4月の料理教室では、このクイックブレッドのレッスンをしているのですが、生徒さんたちから朝焼きましたよ~!という声がちらほら。

いままでパンを焼いたことのない人も焼きたくなっちゃう、簡単パンなのです。

そのクイックブレッドにチーズをのせて、パクッと食べやすいミニサイズに仕上げました。

作り方は、まず、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩の粉類に、ヨーグルト、サラダ油、水の水分を加えて

 

…ゴムベラで混ぜるだけ。

手でこねませんし、ボウルひとつでできるので、洗い物も少ないのがうれしいところ。

その生地を、オーブントースターのトレーにぽんぽんっとおいて

チーズを散らしたら

あとは8分ほど焼くだけ!

ふんわりもっちり生地に、香ばしいチーズがたまりません♪

朝から焼きたてパンで、幸せに1日をスタートしてくださいね。

朝から焼きたて♪ぐるっと混ぜるだけ『チーズプチパン』レシピ

材料:直径7㎝2個分  調理時間:12分

  • (A)薄力粉 100g
  • (A)ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • (A)砂糖 小さじ1/2
  • (A)塩 ほんの少し
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水 50cc
  • ピザ用チーズ 40g

作り方

1) ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。真ん中をくぼませて、ヨーグルト、サラダ油、水を入れて、ゴムベラでしっかり均一に混ざるまでまぜる。

2) オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷き、サラダ油を薄くぬる。

3) (1)の生地を2等分してこんもりとおき、上にチーズをちらして、あらかじめ温めたオーブントースター(1000w)で、8分ほど火が通るまで焼く。

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翌日食べるときは、電子レンジで20秒ほど軽く温めてからトースターで表面を焼くと美味しいですよ。冷凍保存した時も、同様にレンジ温め→トースター焼きがおすすめ。

このパンの生地はプレーンでいろんな料理に合わせやすいので、マヨコーンやゴマ、豆など、いろんな具を混ぜてアレンジしても美味しいです。

オリジナルの焼きたてパンを楽しめますよ!

☆この連載は毎月<第2・第4週の水曜日>に更新します。次回5月9日(水・予定)もどうぞお楽しみに…!

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ヤミー(清水美紀)

輸入食材店に勤務していた知識を生かして世界中の料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする料理研究家。2006年1月にスタートした料理ブログは、2007年6月に『大変!! この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。それをきっかけに料理研究家の道に進み、現在は料理本の他、企業のレシピ開発、商品開発、雑誌、TV、WEBなどで活躍中。最新刊は『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』(扶桑社)
「大変!!この料理簡単すぎかも… ☆★ 3STEP COOKING ★☆」
http://ameblo.jp/3stepcooking/

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