【東京・荻窪の朝食】カスタードxアーモンドの組み合わせが絶妙なデニッシュ!!

 

中央線の荻窪駅北口から、青梅街道を阿佐ヶ谷方面(右)に3分ほど歩いたところに、吟遊詩人はあります。

実は、荻窪から西荻窪にかけてはパン屋さん激戦区と言われていて、非常にパン屋さんが多いんですね。他の激戦区と言われているエリアもそうですが、近くにパン屋さんが多いとどんなことが起こるか?!お互いしのぎを削るので、どのパン屋さんで食べても美味しいという現象が起こるという(笑)こちらの吟遊詩人も例に違わず。

吟遊詩人

もともと中央線沿線の街には、製菓製パン工場があったり、製菓学校などがありパンと繋がりの強い町。そんな中央線沿線である荻窪に吟遊詩人というパン屋さんをオープンして、来年の3月で10周年になるのだそう。

パンのラインナップ的には、バゲットをはじめ、食事にあいそうなシンプルなパンも、小ぶりなデニッシュなどのお菓子パンも充実していて、どれにしようか迷ってしまいます。吟遊詩人4

吟遊詩人

【自家製カスタードのデニッシュ】
デニッシュ生地にたっぷりのカスタードクリームを絞り、ローストアーモンドでトッピング。さっくりしたデニッシュ生地に、甘すぎない大人テイストのカスタードがたっぷり。この日はデニッシュな気分でもなかったのですが、あまりの美味しそうな見た目に思わず購入(笑)これ、本当に美味しかったなー。

吟遊詩人

【国産小麦のパンドミ】
北海道産小麦、無糖練乳、無塩バター、さとうきび糖、しままあす、生イーストを使用。材料を見るだけでも、原料にこだわっているのが分かります。実際に食べてみた感想ですが、もっちりふんわりというよりは、さっくりな食感。練乳が入っているというほどの甘味は感じませんでしたが、噛みしめるごとに素材の旨みを感じる食パンでした。

吟遊詩人

【バゲット】
吟遊詩人の看板商品であるバゲットは、近くのレストランにも卸しているのだそう。個人的にはもう少しパンチのきいた、粉の味をダイレクトに感じるようなバゲットが好きですが、料理にあわせる、はたまた、毎日の食事のおともにと考えると、このくらいシンプルな方が良いのかもしれない、クラムもクラストもさっくりしたバゲットでした。

 

吟遊詩人
住所:東京都杉並区天沼3-2-2 荻窪勧業ビル1F
電話番号:03-5335-6362
営業時間:8:00~20:00 日曜営業
定休日:無休

 

 

 

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

パンマニア片山智香子のおいしいパン屋ガイド

10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアによるパン屋さんレポート♪
Written by

パンマニア 片山智香子

パンマニア、パン料理研究家
http://panyameguri.jimdo.com/
10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニア。全国のパンを紹介する日本最大級コミュニティ『パン屋さんめぐりの会』を主宰。著書に『ボウルで3分こねるだけ!ラク!早!カンタン!おうちパン』(学研)『愛しのパン』(洋泉社)がある。最近では、テレビ、ラジオ、雑誌などメディアでも活躍中。
連載記事一覧

今日の朝の人気ランキング