【東京・羽田空港】NEWオープン「ボンヴィボン+e」の天ぷらサンドが最高！

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

2023年6月26日に羽田空港第3ターミナル4Fのおこのみ横丁に、焼きたてパンとサンドイッチを中心としたお店「ボンヴィボン＋e」がオープンしました。

なぜこの店名なのかというと…横浜で愛される老舗パン屋であるボンヴィボンと、「日本の美味しさを世界に」を合言葉にアジア諸国へ日本の食を広げているエバリッチエンタープライズがタッグを組んだお店だからなのです。

カウンタースタイルになっていて、向かって右には焼きたてパンが、左にはサンドイッチが中心に並んでいます。ガラスケースに陳列されているのでお店の方に欲しいパンを言って取ってもらううスタイル。

タダのかき揚げにあらず！「歌舞伎天ぷら」

看板商品でもあり、超絶オススメなのが「歌舞伎天ぷら」です。最初に見た時、ヴィジュアルはインパクトあるけれど、コッペパンにかき揚げってちょっと油っぽいのでは？と手をださなかったのですが、後日食べてみたらびっくりするほど美味しくて。

気持ち甘めなコッペパンに、かき揚げ、海苔、紅生姜がサンドされているのですが、このかき揚げがタダのかき揚げじゃなかったんですよ。

最初食べてみた時、あれっ？かき揚げ自体に何か味がついている？醤油かな？でも、そんな単純な味ではない。麺つゆ？など頭の中をぐるぐる。結局分からずお店に戻り聞いてみたら、プルコギのタレにバルサミコをにつめたものを塗っているんですって。あぁ、だから複雑ながら後ひくお味だったのかと納得です。

一味違う「台湾大鶏排サンド」と「カレーパン」

向かって左が、これまた看板商品の台湾大鶏排サンド。大鶏排（タージ―パイ）とは台湾夜市の定番グルメの唐揚げで、食べていると気持ち八角の味わいも感じ日本のものとはやはり一味違います。生地自体に甘味があり上にごまがまぶされたバンズに、レタス、タマゴ、タルタルのようなソースがサンドされていて、小ぶりなので小腹が減った時にも良さそう。