おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は、ホットケーキミックス。
週末近くになると、キッチンに何も材料がない…ということがよくあります。
そんな日は、ストックしている「ホットケーキミックス」が活躍！今回は、ホットケーキミックスとヨーグルトを使った、素朴なスコーンのレシピをご紹介します。
子供が小さい頃の朝、たまに作っていた、くるくる丸めるだけの簡単レシピです。何のコツもいらず、ただ混ぜるだけでOK。
シンプルなので、チョコチップを入れたり、青汁を混ぜたり、いろいろなアレンジも楽しめますよ。
【材料2つで簡単！丸めて焼くだけ「ホットケーキミックススコーン」】
材料&分量＜2人分/調理時間：10分＞
- ホットケーキミックス 200g
- ヨーグルト 100g
作り方・手順
1） オーブンを180度に予熱する。
2） ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトを入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。
3） 6等分にして丸めたら、オーブンで15分焼いて完成。
※作った後は焼きたてをどうぞ！
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