生のまま、サラダとしてで食べることが多い野菜「レタス」。でも、レタスは生だけでなく、火を通しても美味しく楽しめる、万能野菜です！
今日は、サラダに飽きた朝にはもちろん、レタスを大量消費したい時にもおすすめの、「レタス」の簡単レシピを3つご紹介します♪
素材ひとつ！「レタスのチーズ炒め」
素材ひとつ！シンプルイズベストな時短レタス炒めです。
レタスをオリーブオイルで炒め、つやがでたら火をとめて塩こしょう、粉チーズをなじませれば完成。食べる直前にお好みで粉チーズを追加してもおいしいのだとか◎
レタス×チーズのくせになる味わいを楽しんで♪
（素材一品だけ！レシピ、ロメインレタスのチーズ炒め by:えつこさん）
1分で完成！「蒸しレタスの柚子胡椒ナムル」
シャキシャキ食感を残して仕上げたレタスと、さわやかな柚子胡椒の風味がマッチした、ヘルシーでおいしいナムル。
レンジなどで蒸したレタスが熱いうちに、柚子胡椒、醤油、ごま油を混ぜたタレで和え、白ごまを散らせば完成です。
レタスは長く加熱せず、しなっとしたらすぐに取り出すのがポイント☆
あつあつご飯にもよく合いますよ♪
（蒸しレタスの柚子胡椒ナムル by:庭乃桃さん）
優しい味わい♪「レタスと卵のコンソメあんかけ」
卵の甘い味わいと、コンソメあんのとろーり食感がたまらない、レタスの優しいあんかけレシピです。
軽く加熱したレタスに焼いた卵をのせ、片栗粉でとろみをつけたコンソメあんをかけるだけ。
レタスは加熱せず、生のままで楽しんでもOK◎朝のトーストにぴったり合う一品です！
（レタスと卵のコンソメあんかけ by:luneさん）
サラダ以外で楽しむ「レタス」簡単レシピをまとめてご紹介しました。
レタスは加熱することでかさが減るので、まとめて大量に消費したい！時は、ナムルや炒めものを試してみてください♪
