おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

今日の主役はこちら、小豆。

食物繊維、ビタミンたっぷりの「小豆」。

子供の頃、祖母がよくお赤飯を炊いてくれましたが、小豆のぼそぼそ感が苦手で…前はよく小豆だけ避けて食べていました。

当時は「お肌にいいから食べなさい！」なんてよく言われたものですが、息子たちが無類の豆好きで、私も今では大好きに！むくみにも効くようで、妊娠中はよくあずき茶がを飲んでいました。

今日は、そんな小豆でつくるあんこを使った、超簡単なアレンジトースト。

年末年始のこの時期、お餅と一緒に用意するのがあんこ。自分で炊いたり、あんこやさんで購入したりしています。

今日はこしあんとカマンベーﾙを使った、甘塩っぱさがクセになる簡単5分レシピです。

まずは材料から。

5分で超簡単！甘じょっぱさがクセになる「あんこカマンベールトースト」♪

材料&分量（4人分、調理時間：5分）

• 食パン　1枚
• こしあん　大さじ3くらい
• カマンベールチーズ　1/4個くらい
• ナッツ類　適量
• あらびきコショウ　少々

作り方・手順

1）　食パンにこしあんを塗る。

2）　カマンベールチーズは薄切りにして（1）にのせ、あらびきコショウをふる。

3）　トースターでカマンベールチーズが溶けるまで3～4分焼き、ナッツをちらして出来上がり。

調理のポイント

• ナッツの代わりに「ごま」でアレンジしてもOK。

小豆を使ったレシピならこちらもおすすめです！↓

パイシートで簡単！小豆とアーモンドの「和風タルト」♪

材料&分量（4人分、調理時間：40分）

• パイシート　1枚
• 粉糖　適量
• （A）ゆであずき　200g
• （A）米油　60g（またはお好みの油）
• （A）砂糖　60g
• （A）たまご　1個
• （B）アーモンドプードル　80g
• （B）塩　ひとつまみ

作り方・手順

1）　パイシートを室温で5～10分程度解凍し、柔らかくする。オーブンを180℃の予熱で温める。

2）　パイシートを伸ばしてタルト型に敷き、フォークで底に穴を開ける。

3）　ボウルに（A）を入れよく混ぜる。（B）も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、（2）に流し込み、180℃で40分焼く。冷めたら粉砂糖をふってできあがり。

調理のポイント

• パイシートは20×20cmのものを使えば、10×25×2.5cmのタルト型2つ分作れますが、丸いタルト型などお好みの型でもOK。
• 小さい型で焼く場合は、焼き時間を少し短くするなど加減しながら作ってみてください。

今までのスープ＆スムージーはこちら（https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/）をチェックしてくださいね♪

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