おいしく飲んでキレイになる！朝の「甘酒」をもっと楽しむ簡単レシピ

朝ランやヨガ、フィットネス、バランスの良いヘルシーな朝食…。美容や健康のための朝習慣はたくさんありますが、手間や時間がかかることや楽しめないことはなかなか続きませんよね。でも、ただ「おいしく飲むだけ」の朝美容なら、気軽に始められそうな気がしませんか？

今回は、「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われる、朝に飲みたいスーパードリンク「甘酒」の魅力をおさらいしつつ、朝時間.jp 編集部スタッフが注目している、ノンアルコール、砂糖不使用の八海醸造株式会社「麹だけでつくったあまさけ」と、手軽でおいしいアレンジレシピをご紹介します。

甘酒が「飲む美容液」と言われるのはなぜ？

今から1000年以上前、奈良時代の書物にその起源となる飲み物が登場するなど、日本人が古くから飲み続けてきた発酵食品「甘酒」。

体や脳のエネルギー源「ブドウ糖」、ブドウ糖の代謝を促す「ビタミンB群」、そして体のさまざまな機能を担う「アミノ酸」といった栄養を豊富に含むことから、「飲む点滴」「飲む美容液」と言われています。近年は、美容家さんやモデルさんが愛飲する美容ドリンクとしても注目されているんですよ。

ところで、この甘酒には、麹（こうじ）と水だけを原料とする「麹甘酒」と、酒粕に水と砂糖を加えた「酒粕甘酒」があるのをご存じでしょうか。麹甘酒はノンアルコールですが、酒粕甘酒にはアルコールやお砂糖が含まれています。

朝に飲むなら、ノンアルコール、お砂糖不使用の麹甘酒がおすすめ。さらりとした自然な甘さの麹甘酒は、ストレートでもとっても飲みやすいんですよ。

酒蔵が手がけた「麹だけでつくったあまさけ」

そんな麹甘酒の中でも、2009年の発売以降多くの人に飲まれ続けているのが、日本酒「八海山」の蔵元として知られる八海醸造が手がけた「麹だけでつくったあまさけ」です。

「八海山」といえば日本酒ですが、「麹だけでつくったあまさけ」は、ノンアルコールで砂糖不使用。さらに塩、香料、酸味料も使用せず造られているので、大人はもちろんお子さんでも安心して飲むことができます。「あまざけ」ではなく「あまさけ」と濁点のない商品名は、そのすっきり上品な味わいからインスパイアされたものとか。

雑味をなくすため一粒一粒丁寧に削って磨き上げたお米から生まれた、贅沢な麹。そして、雪国新潟・魚沼の清らかな水で造られた「麹だけでつくったあまさけ」。

一口飲むだけで、こだわりが生むやさしい甘さと上品な風味を感じることができますよ。

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「麹だけでつくったあまさけ」を手がける八海醸造では、暮らしのヒントになるさまざまな研究も行っています。

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