きゅうりとミョウガの浅漬け

箸休めにちょうどよいので、暑くなるとよく作っています(^ ^)
材料
2人分
  • きゅうり 1本
  • ミョウガ 1個
  • 生姜 ミョウガの1/4くらいの大きさのもの
  • 塩 小さじ1/2
作り方
5〜15分
  • きゅうりとミョウガは薄切りに、生姜は千切りにする
  • 1と塩を一緒にして手で揉み込み、5分ほど冷蔵庫で冷やしたら水分を絞り出来上がり!
ワンポイントアドバイス
塩気が強くなってしまったら・・・ 水でさっと洗って絞ればOK
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