みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第171回目の2品弁当は

• カレー豚汁
• ゆかりと黒ごまのごはん

のレシピをご紹介します。

寒い日にとっても温まるカレー豚汁！スープジャーなら、時短で作れて熱々の状態で食べられます。

いつもの豚汁の味噌を多めに。そしてカレー粉を入れると、とってもご飯に合う豚汁に。

しっかり炒めた豚バラや野菜の香ばしさや入れるだけの「いりこ」のうまみで、味噌とカレー粉だけでとても深い味わい。

ほかほかの一杯をご飯にかけながら食べて、お昼の体をしっかり温めてください♪

スープジャーでホカホカ！「カレー豚汁」「ゆかり黒ごまごはん」2品弁当

1品目　カレー豚汁

材料（1人分　スープジャー :  容量0.38L使用）

• 豚バラ薄切り肉　80g
• いりこ　4本
• にんじん　20g
• れんこん　20g
• 玉ねぎ　50g（1/4個）
• しめじ　20g
• かぼちゃ　50g
• ごま油　小さじ1
• 水　カップ1
• 味噌　大さじ1強　※ごはんにかけるので濃い目に
• カレー粉　小さじ1

作り方

1）　スープジャーに熱湯を入れて温めておく。

2）　いりこは、頭とはらわたを外しておく。

※今回はいりこ出汁ですが、ご家庭でお味噌汁を作る時のお好みのおだしで

3）　豚肉は3cm幅に、にんじんやれんこんは5mm幅の輪切りや半月切りに。玉ねぎは2cm角に切る。かぼちゃは5mm幅に。しめじは石づきを落としてほぐす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、具をすべて並べ入れて両面香ばしく焼く。

4）　水を入れて蓋をして強めの中火で熱する。

5）　沸騰したら軽くアクをとり、火を弱めて味噌とカレー粉を加える。

5）　温めておいたスープジャーの熱湯を捨て、（2）の頭と腹わたをとったいりこと（4）を入れる。ぴったり蓋をしてランチタイムまで保温調理すれば完成。

※いりこは、お昼までにしっかりと旨みが出てやわらかくなっています。具として一緒にお召し上がりください。

2品目　ゆかりと黒ごまのごはん

材料（1人分）

• ゆかり　適量
• 黒ごま　適量
• ごはん　茶碗1杯

作り方

ごはんを弁当箱につめて、ゆかりと黒ごまを散らす。

2品弁当の詰め方プロセス

今回はスープジャー弁当ですので、詰め方もとても簡単！入れるだけです！

スープジャーはあれば保温袋に入れて持って行くと、寒い日も昼まで熱々のままキープできますよ。

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今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか？

ボリュームもしっかりあって、栄養も満点！ごはんも詰めるだけ！の本当に簡単なお弁当です。

カレー豚汁に、スープカレーのようにごはんを浸してお召し上がりください。

冬はスープジャーを利用して。簡単で温まる2品弁当をお楽しみください。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

• おかずは2品だけ
• 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
• 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
• 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家　かめ代。

公式サイト　「 kameyo レシピと暮らし」　https://kameyogohan.com/

☆この連載は＜毎週日曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！