おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

【三軒茶屋】いつでも出来立て！揚げたてカレーパンが絶品「ブーランジュリー シマ」

田園都市線の三軒茶屋駅から徒歩15分。渋谷からバスで行くと、渋谷発三軒茶屋経由 東急バス05 弦巻営業所行き 駒留バス停で下車すると0分となっているので、目の前に下車できるようですね。

今回、私は三軒茶屋駅から歩いたのですが、道順としては難しい路地に入ることもなく、今の季節ぶらり歩くにはちょうど良い距離。案内通り、ジャスト15分で到着します。

近くまでくるとパンの良い香りと真っ赤な看板が見えるのですぐに見つけることができるかと。私は9時のオープンと同時くらいに行ったのですが、すでに近所の方と思われる方が来店していました。

パンのラインナップもハード系やデニッシュ中心というよりは、惣菜パン、亀の形をしたメロンパンや、可愛いキャラクターのパンなどもあったりと地元の方に、それも子供からも愛されるパンのラインナップ、という印象。

そして、今回の私の一番の目的はお店の一番人気だというカレーパンを頂くこと。ただ、どこを探してもカレーパンが見当たりません。

それもそのはず、こちらのカレーパンはオーダーが入ってから揚げてくれるという、いつ行っても揚げたてのカレーパンを食べることができるお店なのです！！

奥の厨房をのぞき込むと見えるスパイスの数。手前のスパイスは「こんなの使ってるよ！」というディスプレイ用だと思います。実際に奥の方に写りこんでいる引き出し容器に入ったたくさんのスパイスを使われているそう。

こちらが、人気のカレーパン。

カリッと揚げられた比較的薄めな衣は、食べるとすぐにカレーにたどりつけて、一口目からカレーの旨味を感じることができます。

チキンに玉ねぎ、トマトとシンプルな具材で作られたカレーながら、こだわりのあるスパイスが10種類程度入っていて、油断するとフィリングがどろりとでてしまいそうに。カレーそのものを堪能できるパンですね。

個人的には、入っているお肉がビーフではなくチキンなので、食後感も軽くて好きですね。

お店の前にテラス席が2組あるので、揚げたてのカレーパンはその場であっつあつのものを食べてもらいたいです！

Boulangerie Shima（ブーランジュリー シマ）

住所：東京都世田谷区三軒茶屋2-45-7-103

電話番号：03-3422-4040

営業時間：9:00～19:00（月曜日はパン教室なのでパン販売なし）

定休日：火曜日

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のホームページなどでご確認ください。

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

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【用賀】最高の和牛ローストビーフサンドを堪能！「東京カウボーイ」

田園都市線の用賀駅から徒歩15分。詳しい道順はグーグルマップに任せるとして（笑）道順としては難しくなく、その通りに歩いて行けばジャスト15分で東京カウボーイに辿り着けます。

「東京カウボーイ？それ、パン屋さんなの？」と思う方も多いかと思います。はい。パン屋さんではありません。パン屋さんじゃないのに、パンマニアの私がなぜに紹介しているのか？それは、どうしてもパン好きの皆さんに紹介したいサンドイッチがあるからなのです！

閑静な住宅街の中に完全にとけこんでいる瀟洒な店構えなので、気にして歩いていないとここがお肉屋さんだと気づかない人も多いかもしれません。

ここは、フルオーダーカットで最高の和牛を提供する精肉店。ブランドにこだわらずに黒毛和牛の未経産（子供を産んでいない）の雌牛を中心に良質な和牛を取り揃えているそう。ディスプレイもオシャレ！よーくお肉をみると100gで〇千円する高価なお肉ばかり！

そんな選りすぐられたお肉のローストビーフサンドが1,200円で食べることが出来るということで、ずっと気になっていたお店なのです。

スタッフの方にローストビーフサンドをオーダーすると、奥の厨房で作ってくれます。もちろんテイクアウトもできますが、店前にちょっとしたテラスがあるので今回はそちらで頂きました。

ちなみにドリンクは販売していないので、あらかじめ用意しておくか、テイクアウトにして近所の公園で食べるのも良いかも。

パンは以前は二子玉川にあったブレッド＆バターのパンを、今は用賀倶楽部の天然酵母のパンを使用しているそう。軽くトーストしたそのパンの上に、大葉と、これでもか！と重ねられたローストビーフ。

味付けは塩コショウとシンプルながらも、お肉がしつこくなく、さっぱりした食後感。肉汁がじゅわっと出るお肉も美味しいですが、ローストビーフなので肉本来の旨味がぎゅっと凝縮されていて、なんといっても大葉との相性が抜群でした。

1個はテイクアウトにしようかと思ったのですが、あまりの美味しさと見た目ほど重くないのでペロリ2個食べちゃいました（笑）

やっと寒さもどこかへ行ってくれて（4月だというのに寒い日多かったですよね！）これからは思う存分、外パンを楽しめる季節なので、サンドイッチ片手に外でのブランチを楽しんでみては？

東京カウボーイ

住所：東京都世田谷区上用賀1-10-16-1F

電話番号：03-6805-6933

営業時間：10:00～18:00

定休日：水曜日

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のホームページなどでご確認ください。

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【日本橋】午後には売り切れ必至!?朝イチを狙いたい人気パン店「365日と日本橋」

東京メトロや都営地下鉄の日本橋から直結（B2）、日本橋高島屋のS.C.新館1階にある「365日と日本橋」。

言わずとしれた代々木八幡の人気ベーカリー「365日」の2号店です。去年の2018年9月25日にオープンしたこちらのお店。前回来た時はオープンと同時に凄い行列で圧倒されてしまいましたが…、2回目の今回は気持ちゆっくりパンも選ぶことができました。

パンのラインナップ的には「365日」と同じものも多いのですが、日本橋だけでしか売っていない限定ものもいろいろ。

こちらはそんな日本橋限定商品のひとつ、新政さんの酒種パン。

小ぶりでころんとしたフォルムと焼き色、「限定」という言葉に惹かれて購入。さっくりしていて気持ちマフィンにも近いような食感で、酒種独特の優しい甘さ。一口目からお酒の香りも鼻腔をくすぐり、シンプルなのについつい手が伸びてしまう不思議なパンでした。

もうひとつの限定パンは、前田さんのキタノカオリ。

もっちりした食感は、新政さんの酒種パンとは対照的。国産小麦の中でもキタノカオリは大好きな小麦なんです。やさしい甘味が食事にも合いそうだけれど、個人的にはこれだけを永遠に食べていたい感じがしました。

実は、以前まで日本橋限定で販売されていた「ディンケル小麦」と「東さんのミナミノカオリ」がドンピシャで大好きなタイプのパンだったので、これらを目当てにきたのですが、このような残念がお知らせが…。

小麦は自然から頂ける恵みなので仕方ないですね。またこれらの小麦粉が入荷されたら食べに行きます！

イートインは全てカウンターではありますが10席ほどあり、カフェメニューもオーダーできますが購入したパンを食べることもできます。この日は朝だったこともあり、個人的に気持ちは総菜系（笑）

左手前の「ハタケ」というパンは発売された当初から大好きなパンで、契約農家さんの畑をイメージしたという季節の野菜をたっぷり使った、赤味噌の和風フレンチトースト。

右手前はセミドライトマトのカレーパン。これは期間限定なのだそう。辛いというよりはハーブとスパイスを感じるカレーパン。そして、代々木でも日本橋でも、「365日」にくると必ず買ってしまうのがカヌレ（笑）小ぶりで可愛く、ついつい食べたくなってしまうんです。

私は毎回朝イチでくるので売り切れたところは見たことがないのですが、あまりの人気で午後には売り切れてしまうことが多いそうなので、ぜひ朝イチに行くことをオススメします！

365日と日本橋

住所：東京都中央区日本橋2-5-1日本橋高島屋SC新館1F

電話番号：03-5542-1178

営業時間：7:30～20:00／（土日祝）10:30～20:00　※商品がなくなり次第閉店

定休日；日本橋高島屋SCに準ずる

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のホームページなどでご確認ください。

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【三軒茶屋】パンマニアがうなる美味しさ！芸術的なクリームパン「オクトーブル」

田園都市線の三軒茶屋駅から徒歩10分。茶沢通りをゴリラの看板に向かって歩いて行き、路地を入ったら閑静な住宅街が立ち並ぶ一角に「オクトーブル」はあります。

パン友と一緒に三軒茶屋のパン屋さんに行った帰りにぶらり寄り、特に前知識はなかったものの、フォルムに惹かれて購入した…のが、このクリームパンに出会ったきっかけ。

こちら、パンも置いてはありますがベースはパティスリー（シェフ曰く、フランスではベーカーズは洋菓子もパンも置いてあるとのこと）。

ルコントなどの有名店を経てフランスでも修業をされてきた神田シェフ。どうしてこの土地にお店を出したのかお聞きしたところ、お父様が以前、店舗の裏手あたりで鉄工所をしていて、もともと馴染みのある場所だからとのこと。

シェフの作る繊細な洋菓子やパンたちと鉄工所のイメージがかけ離れすぎてはおりますが（笑）人に歴史ありですね。

入って正面にはスイーツのショーケースがあります。そして左の窓際に種類は多くはありませんが、クロワッサンなどのヴィエノワズリーといったリッチなパン、食パンなどが並んでいます。

どれもビジュアル的に綺麗なパンが多いので何を選ぶのか迷ってしまうのですが…その中でもひときわ輝きをはなっているのが、クリームパン！

ふんわり柔らかく、口の中に入れたらしゅわーと口どけ良いスフレのような食感のブリオッシュ生地に、さすがパティスリー！と唸ってしまう上品な甘さで、ぷるんぷるんと弾力もあるカスタードクリーム。

この組み合わせはきっと、神田シェフでないとできないであろう、芸術的なクリームパンです。

イートインスペースは店内に2席くらいあるのですが、イートインスペースとして区分けされているわけではないので、テイクアウトの方がゆっくり堪能しながら食べることができるかも？と思います♪

オクトーブル（OCTOBRE）

住所：東京都世田谷区太子堂3-23-9

電話番号：03-3421-7979

営業時間：10:00～19:00

定休日：火曜日

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【蒲田】食パンが人気No.1！カフェも人気のパン屋さん「トーチドットベーカリー」

蒲田駅から京浜東北線の川崎駅方向に向かう線路沿いを10～15分くらい歩いたところに、「Torch.bakery（トーチドットベーカリー）」はあります。実は電車で見るたびにずっと気にはなっていたのですが、近いといつでも行けると思ってしまい、ついつい後のばしになってしまい…やっと行ってこれました！

店内は全体的にウッディーな印象。近所の方が散歩ついでにパンを買いにきて、ゆっくりカフェで過ごしている感じ。陽の光もたっぷり入る店内で、カフェはほぼ満席でした。

こちらの人気商品は食パンらしいのですが、午後に行ったこともあり既に予約以外は売り切れ御免！一番人気の松明（角食）は卵、乳を使わずに白神こだま酵母を使用しているので、小麦粉本来の甘さが引き出されているそう。

何より私の大好きな製法「湯種製法」で作られているそうなので、絶対に美味しいはず！

次回は早めに行き、角食を食べてみようかと。でも、今回もせっかくなので、食パンがベースになっている「あん食パン」を購入しました。

柔らかい食感の生地に程よい甘さと入りすぎていないあんこが丁度良い感じ。上にかかっている胡麻が良いアクセントになっていて、朝食にも良いけれど、おやつにいただくのも良さそう。厚切りにカットしてトーストし、バターをのせて食べたらさらに美味しかったです。

また、イチゴの瑞々しい感じに魅せられて、いちごのデニッシュも購入。片手で持てる大きさで、さっくりした食感とカスタードクリームの甘味、イチゴの酸味が丁度良いバランスで、こちらも美味しかったです。

北海道産を中心とした国産小麦100％、塩は沖縄糸満沖の海水から作られた「青い海」、砂糖は国産のさとうきびから作られた「花見糖」を使用と、材料にもこだわりが感じられます。

朝8時からオープンしているようなので、週末、少し早起きしてぶらり散歩がてらいってみるのも良さそうです。

トーチドットベーカリー

住所：東京都大田区西六郷1丁目2-14

電話番号：03-6424-5929

営業時間：8:00～20:00　※当分の間、土日祝日は18:30閉店

定休日：水曜日

公式ホームページ：http://www.torch.company/

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【島根】大山バター塩パンが絶品！出雲大社近くのパン屋さん「ブーランジェリーミケ」

島根県の出雲大社へ行くときは、バス、もしくは一畑電車の出雲大社前駅で下車するのが一番近いです。

3月の半ば、私にとっての初島根！初出雲大社！ということで、松江からことこと1時間以上かけて、出雲大社に行ってきました。（空港からはバスで30分～40分）

出雲大社前駅を下車したら右に曲がり、参道を歩いていくのですが、「ブーランジェリーミケ」は、左に曲がって3分程度歩いたところにあります。

近くまでくると、パンの良い香りがするので、すぐに気づくと思います。

外観も店内も小洒落ています。コの字型になっていて、奥には厨房があるので、見ているだけでもワクワクする感じ。

朝10時に到着したこともあり、焼きたてのパンが続々と。

中でも、焼きたての「大山バター塩パン」から漂うバターの良い香りがたまらなくて、おもわず手が伸びました。

こちらは、どちらかというと、昔ながらのパン屋さんのラインナップではありません。ただ、一見、ハード系な感じに見えても実際に食べてみると柔らかいパンが多いです。

そういうところからも、土地柄、子供からお年寄りまでいらっしゃるのではないかなぁと想像できました。そして、どの年齢層の方が食べても美味しく頂けるような心遣いを感じました。

ちなみにスタッフの方曰く、人気があるのはこの「アカシア蜂蜜のクレッセント」。

さくっというよりふんわりという言葉が合うほど柔らかい生地に、蜂蜜の優しい甘味がじゅわりと広がります。

それなりの大きさがあるのですが、ふんわりなので、結構ペロリといけます。これは、老若男女が好きな味ですね。

そして、個人的には、シェフのオススメという「カレーパン」が気になり、ゲット。

お店の中にはイートインコーナーはないのですが、3軒隣の喫茶店「ノアール」さんでドリンクを頼めば、ミケのパン持ち込みOKということなので、さっそく移動（焼きたてパンをすぐに食べたくて！！）

数種類のスパイスを2晩じっくり煮込んだというカレーパン。衣がさっくりしていて、スパイスが鼻にぬけるカレーフィリングの奥深い味が印象的。

焼きたてということもあるけれど、「大山バターの塩パン」がめちゃくちゃ美味しかったです！

大山バターの濃厚なコクと、食べている時に感じるほんのりした塩味。「あまじょっぱい」って、おいしさの鉄板だけれど、それに「焼きたて」が加わると最強ですね！！

昔ながらの喫茶店でコーヒーを頂きながら食べられる、おいしいパンでした。

ブーランジェリーミケ

住所：島根県出雲市大社町杵築南1342-7

電話番号：0853-31-4288

営業時間：9:00～18:00

定休日：火曜日

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【武蔵小山】大阪で人気の絶品“厚切りトースト”が東京で味わえる！「レブレッソ」

東急目黒線の武蔵小山駅西口を出ると、右斜め前にりそな銀行が見えます。その手前の道を右に2分程度歩いていくと「LeBRESSO（レブレッソ）」はあります。

レンガ造りの外観で、中に入ると可愛いらしいスタッフの方がとっても感じよくて。食パン専門店ですが、雰囲気的にはカフェに近い感じ。

入ってすぐのところに持ち帰り用のパンが販売されているので、パンだけを購入することもできますが、私のお目当てはイートインで頂ける厚切りトースト。カフェのウェイティングボードに名前を記入して待つこと10分。

レブレッソで一番人気の食パン「レブレッソブレッド」を厚切りにカットしトースト。その上にバターがとろーり。もう、ビジュアルだけでもノックアウト寸前です。

こんなに厚いのに全体がふんわりしているので、もう、それは！ペロリとあっという間に食べられてしまうんです！

ナイフとフォークがあるので、適当な大きさにカットして、まずはバタートーストのまま。

関西系の食パンは甘いパンが多いのですが、レブレッソも例に違わず、ほんのり甘味も感じます。クラスト（ミミ）まで柔らかく、クラムはふんわり、かなり口どけ良く、口の中にいれたら溶けてしまうような感覚。

このままでも美味しいのですが、お好みでどうぞと言われたハチミツをかけて、また違った味わいも楽しめます。ハチミツは、イタリア産の有機ハチミツなんだそうですよ。

ちなみにトーストは15種類くらいある様子。上記以外にもう一つ限定なのかな？POPで紹介されているものもありました。

私は、まずは一番人気の厚切りトーストを！とオーダーしましたが、朝行ったので13～15種のサンド系にも心惹かれました。

大きなガラス窓で自然光が気持ちよく入ってくる店内なので（満席だったので写真とれませんでしたが…・）朝から自分にご褒美！エネルギーチャージしたい時に絶対に行ってもらいたいパン屋さんです。

LeBRESSO（レブレッソ）

住所：東京都目黒区目黒本町3丁目5-6

電話番号：03-6712-2780

営業時間：（月～金）9:00～19:00

（土・日・祝）8:00～19:00

定休日：第2・第4火曜日

公式ホームページ：http://lebresso.com/

※記事の内容は公開時点の情報です。お店の最新情報はお店のホームページなどでご確認ください。