（編集部より）新型コロナウイルス感染拡大を受けて緊急事態宣言が発出されている地域では不要不急の外出自粛が要請されています。外出のご判断は国及び自治体の方針に沿って行ってください。また、緊急事態宣言の影響で営業時間・定休日が変更になっている場合がございます。お出かけの際は事前にご確認ください。（※本記事の取材は、緊急事態宣言発出前に行われたものです）
おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！
【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる！コーヒーとパンのお店「B2（ビースクエアード）」
今日ご紹介するお店は、都営大江戸線の清澄白河駅から徒歩10分くらいの場所にある「B2（ビースクエアード）」。ここ最近、清澄白河や門前仲町は美味しいパン屋さんが続々と出来て「パン激戦区」になりつつあります。
行く道すがらに芭蕉俳句の散歩道なんて場所も発見して、ちょっとほっこりした気持ちに。
「B2（ビースクエアード）」は日本初のベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった新インダストリアルカフェ。ちなみに、なぜB2かというとBread+Beanからきているみたい。
実は訪問するまでは「コーヒーがメインのカフェに気持ち程度にパンがあるのかな？」と勝手なイメージを持っていたのですが、パンが本格的すぎました（笑）
まず驚いたのは、パンは天然酵母と国産小麦を使用していて、その小麦も帯広の前田農産のものを使っているということ。
パンマニアの方なら、こちらの農家さんの名前、一度は聞いたことがあるかも。国産小麦にこだわった都内の他の人気ベーカリーでも使われることが多く、実は私自身、前田さんにお会いして小麦への熱い思いをお聞きしているので、パンにもかなり力入れているのだなと、入店する前から気分があがりました。
食パンやハード系のパンはもちろん、惣菜パンやサンドイッチ、そしてスイーツ系のものなど幅広いラインナップ。
コンプレなんかもあり大量買いしそうになりましたが…この日はもう一軒パン屋さんに行く予定だったのと、朝食がてらだったので、数量は我慢してこんなパンを食べてみましたよ。
揚げ牛すじ煮込みカレーパン
パン粉がきめ細かくさっくりした食感の、揚げ牛すじ煮込みカレーパンです。
一口目よりも、あとからじんわり辛味が広がり、牛すじの旨味がカレーに染み込んでいて…とっても美味しい！ちなみにイートインする場合、希望すれば温めなおしてくれます。
後から知ったのですが、訪問した方のInstagram投稿などを見ると、キャロットケーキも人気があるようです。
ちなみに、土曜日の10時過ぎに伺ったのですが、後からどんどん焼きあがっていたので、11時過ぎくらいに行くと色んな種類から選べるかもしれません。
店内にはイートインスペースがあるので、中で食べることもできますよ。コーヒーとパンのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。
B2（ビースクエアード）
住所：東京都江東区深川1-9-101F
電話番号：03-6240-3006
営業時間：9:00～18:00
定休日：無休
公式ホームページ：https://bsquared.jp/
★本連載は隔週金曜日でお届けしています。緊急事態宣言発出により取材が困難になった場合は、記事公開がお休みまたは延期になる可能性がございます。予めご了承ください。
※フライパンは洗わずにそのまま副菜をつくりましょう
全体を大きく混ぜたら蓋をして火を止め、余熱で火を通す。
余裕があれば少し前にスライドして、目線を斜め上に向けましょう。1〜2の流れを、無理のない範囲で3〜5セットほど繰り返します。
できれば息を吐くタイミングでかかとを下ろしましょう。
無理のない範囲で3〜5呼吸キープしましょう。
※手は肩幅、足は腰幅程度に開きます
※頭頂部からかかとまでが斜め一直線になるように意識します
※つま先で床を押すようにして、重心を前方へ移しましょう
※目線は斜め上に向けます
片方をゴムを抜ききらず、お団子にします。
