色素沈着の予防や改善、シワやたるみといった肌トラブルに効果を発揮するビタミンCは、他にも美肌のために大切なコラーゲンの生成と働きを助けるという重要な役割を持った栄養素！水に溶けやすく熱に弱いため、フルーツやサラダ等で摂ることが多くなりますが、それだけでは摂取量の不足も否めません。そこでオススメしたいのが「じゃがいも」です！じゃがいものビタミンCはでんぷん質に包まれているため加熱しても損なわれにくいのが特徴！そこで今回は、旬の新じゃがいもを使った朝食レシピをご紹介します。
素材の味で直球勝負の春味スープ！
みずみずしい新じゃがを春キャベツと一緒にコトコト煮た、野菜の旨みと栄養たっぷりのスープ！コンソメと塩だけのシンプルな味付けで春野菜の力強い味をそのまま味わえます。
▼キャベツとじゃがいもの春スープ
http://asajikan.jp/recipe/876367
朝は時短！さっぱり塩味のグットコンビネーション
じゃがいもを千切りにしたら後はレンジにお任せ！鮭フレークの塩気とめんつゆの醤油味が大葉のアクセントで引き締まって後を引く美味しさです。
▼直ぐできる！簡単！鮭フレークとおじゃがのシャキシャキ和え
http://asajikan.jp/recipe/632086
旬ベジオープンサンドは食べ応え満点！
噛み応えあるカンパーニュの上に柔らかいポテトがソースのように絡まって絶妙なバランス！ケチャップとチーズだけでピザのような味わいに！お好みの塩をふって召し上がれ♪
▼ほかほかポテトサンド
http://asajikan.jp/recipe/371679
甘辛ダレにたっぷりチーズのコクがやみつき！
ミニ新じゃがは柔らかい皮ごと使うのがベスト！まな板も包丁も使わないので、洗い物もお鍋だけなのが嬉しいですね♪オリゴ糖がなければハチミツを使えばヘルシー＆優しい甘さになるのでオススメです。大皿で豪快に盛り付けて！
▼ミニ新じゃがのにっころがし
http://asajikan.jp/recipe/249728
ガッツリ食べたい派に！こっくりソースにお箸が止まらない♪
マスタードとマヨネーズの効いたソースがやみつきになること間違いなし！ごはんにはもちろん、カリッと焼いたバケットにも良く合います。ガッツリ食べたい男性にも喜ばれること請け合いです♪
▼鶏肉と新じゃがのマスタードマヨネーズ炒め
http://asajikan.jp/recipe/6892
