おはようございます♬
本日の朝食は昨日の夜に作っておいた
ハワイの伝統スイーツ『バターもち』と
コーヒーにしてみました♬
バター＆ココナッツミルクの優しい甘みと
モチモチ食感が相まって
食べ出したら止まらない恐ろしいバターもち。
レシピの分量が思った以上に多めだったのに
型に入れるタイミングまで気付かず
実際は写真の1.5倍が出来上がり
改めてその量(とカロリー)に驚愕したのは内緒。
美味しいからいいんです。
もう美味しいからカロリーゼロ( ;∀;)
レシピは、日本で材料を揃えるまでは
ちょっぴり面倒かもしれませんが
買ってしまえば、混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
美味しさは保証しますので
気になる方がいらっしゃればご参照ください♬
【ハワイアン バターもち】
※ご安心ください分量は減らしてあります※
◎材料
もち粉：120g
砂糖(あればグラニュー糖)：90g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
無塩バター：65g
練乳：90g
たまごMサイズ：1個
バニラエッセンス：2振りくらい
ココナッツミルク：110g
◎下準備
無塩バターは(レンジで様子を見ながら)溶かしておく
◎作り方
1：オーブンを180度に余熱
2：ボウルにもち粉・砂糖・ベーキングパウダー
よく混ぜ合わせる
3：2に溶かしたバターを入れて
粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4：3にココナッツミルク・卵・バニラエッセンス
全部をよく(よく)混ぜる
5：分量外のバターやオイルを塗った
お好みの(パウンドケーキやカップケーキ)型に
入れ、アルミホイルを被せて1時間ほど焼く
(50分後とかに一度、竹串を刺して確認してみてください)
6：ゆっくり冷まして(我が家の場合は一晩)から
好きな大きさにカットして出来上がり！
温かいときにつまみ食いするのもいいんですが
きちんと冷ましてから食べるバターもちの
甘みとモチモチはクセになります♡
苦みのあるコーヒーとの相性ぴったりなので
気になった方はぜひ試してみてください。
(が、本当に超高カロリーなのでどうぞお気を付けて)
そうそう、バターもち。
実は秋田にも同じ名前のお菓子があるそうで
(Twitterで見かけて気になってたんです)
水に一晩浸したもち米をつき
ほかの材料(バター・小麦粉・卵黄・砂糖など)を
加えて混ぜて作られている。
バターを入れることで硬くなりにくく
餅の柔らかな食感が保たれるという特徴があり
このことから伝統的方法で冬に狩猟をする
マタギたちの間で保存食として用いられていた。
とはWiki調べ。
今度はこちらも試してみたいと思います。
秋になるとますます美味しいものに敏感になる
そんな気がするのは私だけでしょうか笑
美味しい朝ごはんで一日を楽しく。
皆様どうぞSweetな1日をお過ごしください♡
