冷蔵庫に必ずある、便利な食材「卵」は朝食に欠かせません！でも本当に美味しく作るのは難しい…
ということで！料理家さんやフードコーディネーターさん直伝の、失敗知らずの人気レシピを集めました♪
ホテル流「スクランブルエッグ」を作る秘儀
ホテルの朝食に出てくるような、リッチな味わいのスクランブルエッグを作る裏ワザは、卵黄を一つ加えて作ること。
普通の卵でも、濃厚でなめらかな口当たりになるそうです♪
さらにグレードアップするには、牛乳をあれに替えるとよいとか！
▼▼レシピはこちら▼▼
料理家・福田淳子さん「リッチスクランブルエッグ」
http://www.asajikan.jp/asagohan/wakuwaku/archives/125
○○を替えるだけ！美味しい目玉焼きの作り方
朝ごはんの定番、目玉焼きをグンと美味しくさせる秘密。
それは、焼くときに加える水を「白ワイン」に替えること！
加えすぎるとフルーティーになってしまうので注意。
シンプルにお塩を振るだけで十分なおいしさに。
▼▼レシピはこちら▼▼
「目玉焼きを美味しくする方法」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/456779.html
by nickyさん
「卵焼き」の形がうまくできない時の必殺ワザは？
ふっくらと焼きあがった卵焼きは、老若男女問わず人気の一品。形が少し崩れてしまったら、すだれで巻いて2～3分置くと見違える形に！
醤油とお砂糖で、ほっこり和む味わいです。
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料理家・福田淳子さんの「玉子焼き」
http://www.asajikan.jp/asagohan/wakuwaku/archives/399
オムレツを綺麗に仕上げるコツは、フライパンごと○○！
フライパン一つでできるオープンオムレツ。
ほくほくのじゃがいもや鶏ひき肉などの具材がたっぷり！
お皿をかぶせてひっくり返せば崩れる心配もありません。
旬の野菜やお好きなハーブを加えても美味しいですよ♪
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料理家・柴田真希さん
「じゃが芋とひき肉のローズマリー風味オムレツ」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/752302.html
材料3つ！フードふわふわ食感の簡単「カステラ」
用意するのは卵、小麦粉、砂糖の3つだけ！混ぜて焼いて出来上がりのカステラは、スフレのような仕上がりに。
焼きたてのふわふわ感はもちろん、冷めても美味しいですよ！
▼▼レシピはこちら▼▼
by フードコーディネーターYUKIさん「ふわふわカステラ」
http://www.asajikan.jp/asagohan/r/392254.html
やっぱり大好き！「パンケーキ」レシピ40
あのbillsのパンケーキレシピをはじめ、
ふわふわしっとりに焼き上げたパンケーキレシピがずらり！
あなた好みのレシピがきっと見つかります♪
▼▼「パンケーキレシピ&お店45特集」▼▼
http://www.asajikan.jp/special/131212a/pancake.htm
