朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！
おはようございます。朝時間アンバサダーで、お米料理研究家「まいにちまぜごはん」の久保千春（@mainichimazegohan）です。
2019年からInstagramで、朝食や野菜を好きになるお米料理、「台所と生産者をもっと身近に」をテーマに発信しています。
昨年の春、11年勤めた会社を退職して、フリーランスに転向しました。生活スタイルが大きく変わり、特に変化を感じているのが「朝時間」です。
以前は早朝に家を出て、1本早い電車に乗り、朝スタバを楽しむのが私の「朝時間」でした。
自分に自信が持てるようになった！私が大切にしたい3つの朝習慣
朝を楽しむ「朝美人アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！おはようございます。まいにちまぜごはんのハル（＠mainichimazegoh…
今は家族を送り出したあと、仕事を始めるまでに、少しだけ自由な「朝の余白時間」が生まれました。
その時間に始めた朝習慣がとても良かったので、ご紹介します。
夜ごはんの準備を、朝の10分で
初めて良かった習慣、それは「朝ごしらえ」です。家族を送り出したあと、ほんの10分だけ夜ごはんの下ごしらえをします。
- 野菜を切る
- 下味をつける
- 簡単な副菜をひとつ作っておく
どれも無理なく続けられる、小さな習慣です。
たった10分なのに、帰宅後の料理が驚くほどラクになります。
ちなみに、この日の「朝ごしらえ」は、肉じゃが用の野菜と煮びたし用の野菜のカットだけ。
下ごしらえができているだけで、「あとは○○するだけ！」という安心感が生まれ、夜の料理が前よりずっと好きになりました。
朝のひと手間が、バタバタする夜の私を助けてくれます。「自分を支える10分」があるだけで、暮らしは軽やかになります。
あなたも「朝ごしらえ」を日課にしてみませんか？
朝ごしらえ不要！「トマトと卵の鶏がら炒め丼」
朝ごしらえ不要で超簡単！お米料理研究家ハルがこの夏おすすめする「トマトと卵の鶏がら炒め丼」もご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人分）
- トマト……2個
- 卵……2個
- 鶏がら顆粒……小さじ1～2
- ごま油……大さじ1
- 炊きたてのご飯……1合分
作り方
（1）フライパンにごま油を入れて火にかけ、くし切りにしたトマトを入れて両面を焼く。
（2）卵を溶き、鶏がら顆粒を加えて混ぜる。1のフライパンに流し入れ、さっと混ぜる。
（3）炊きたてのご飯に（2）をのせれば完成。
ポイント
- トマトはあまり触らず、軽く焦げ目がつくまで焼いてください。
- 味が薄い場合は、塩で調整してください。
疲労回復にも◎レンチンで簡単「トマト×キムマヨチーズ丼」
朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム。3回目となる今回も、まいにちまぜごはんのハルさんが、簡単でおいしい「混ぜご飯」を教えてくれます。（全3回…
”まいにちまぜごはん”ハルさんのコラム一覧
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長崎のお米料理研究家としてレシピ開発やInstagram「まいにちまぜごはん」で忙しい人向けに簡単・美味しい・映えるお米レシピを発信。料理嫌いだった私がみつけた「目分量でも美味しく作れる法則」で不定期に料理教室を開催。また、創りてと暮らし繋げるをテーマのメディア「くらしまるまる」の主宰。ポットキャストやnoteで配信しています。2026年度子供から大人まで楽しい食育に注力して活動していきます。
Instagram：@mainichimazegohan
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朝を楽しく心地よく過ごすヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝時間アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。
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