朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム。2回目となる今回も、まいにちまぜごはんのハルさんが、簡単でおいしい「混ぜご飯」を教えてくれます。（全3回）
おはようございます。日々お米料理を研究してInstagram「まいにちまぜごはん」でレシピを発信しているハル（@mainichimazegohan）です。
暑い日が続き、夏バテ気味で食欲がわかず「朝ごはんを食べたくないなぁ…」と思うことがありませんか？
今回はそんなときにぴったり！さっぱりと食べられて、やみつきになる味わいの冷製「枝豆塩こんぶ豆腐丼」をご紹介します。
やみつき！「枝豆塩こんぶ豆腐丼」
材料（2人前）
・男前豆腐 特濃ケンちゃん…2個（なければやわらかめの絹豆腐）
・冷凍枝豆…お好みで
・塩こんぶ…お好みで
・塩…1つまみ
・ごま油…大さじ2
・炊き立てのお米…1合（2杯）
作り方
【下準備】冷凍枝豆はレンジで加熱して（600Wで1分20秒）、実を取り出しておく。
（1）枝豆と豆腐と塩こんぶを混ぜる
（2）1に塩とごま油を入れて混ぜる
（3）炊きたてごはんにのせるだけ
上半期レシピ開発No.1レシピ！
4月に開催したお豆腐イベントでも大好評だったので、是非作ってみてくださいね！！
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【プロフィール】 まいにちまぜごはんのハルさん／お米料理研究家/会社員/ブロガー
会社員として働く傍ら、長崎のお米料理研究家としてInstagram「まいにちまぜごはん」で忙しい人向けに簡単・美味しい・映える『お米レシピ』を投稿。家と会社の往復だった世界が広がり日々楽しんでいます。20代で難病、30代で流産・胞状奇胎・抗がん剤治療を経験して、苦難の中でも小さな楽しみをみつけられると、幸せを感じられることを実感。「楽しいはつくれる」を伝える事をライフワークにしてInstagramやブログで発信しています。
■blog：https://mainichimazegohan.amebaownd.com/
■Instagram：@mainichimazegohan
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