外食やお惣菜が続いた翌日は、むくみが気になって「ちょっと塩分を控えめにしたいな」と感じることもありますよね。
そんな朝にうれしいのが、素材の甘みや、だし・発酵のうまみを活かした“やさしい味”の朝ごはん。
今回は、塩分控えめなヘルシーな朝ごはんレシピを3つ集めました。おかず・主食・スープとバリエーションもあるので、その日の気分に合わせて選んでみてくださいね♪
簡単かさ増し♪「お豆腐とひじきの卵焼きあんかけ」
卵焼きを食べたいけど、もう少し軽めにしたい…という朝にもおすすめなのが「お豆腐とひじきの卵焼きあんかけ」。
豆腐は水切り不要で、卵液に混ぜるだけ。味付けは“あん”がメインなので、無理なく塩分控えめにできるのもうれしいポイントです。
形が多少いびつになっても、巻きすで整えればきれいにまとまりますよ◎
（塩分控えめでヘルシー♪簡単かさ増し「お豆腐とひじきの卵焼きあんかけ」 by 管理栄養士 maikoさん）
疲れた体を癒やす♪「小豆がゆ」
少量でも手軽に作れる、やさしい味わいの「小豆がゆ」。
カリウムが豊富な小豆は、むくみが気になるときにも心強い食材。体をいたわりたい朝に、やさしく寄り添ってくれます。
夜のうちに小豆を仕込んでおけば朝の時短にも◎スープジャーを使えば、お昼には食べごろになっているのも嬉しいですね。
（1人分でも簡単！疲れた体を癒やす「小豆がゆ」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん）
給食の人気メニュー！レンジで簡単「ほうれん草とじゃこの磯香和え」
今日は、「ほうれん草」「じゃこ」を使った、塩分控えめ朝食レシピをご紹介します。給食の人気メニュー、磯香和えがご自宅で作れる簡単レシピです！海苔には3つの旨味成分が含まれ、…
作り置きOKの栄養スープ！「さつまいもとにんじんの塩こうじポタージュ」
冷え込む朝にうれしい、根菜たっぷりの「さつまいもとにんじんの塩こうじポタージュ」です。
さつまいもとにんじんの自然な甘みを、液体塩こうじのうまみがやさしく引き立ててくれます。
豆乳でまろやかに仕上げるので、朝にも飲みやすい一杯です。お好みですりおろし生姜やシナモンを加えるアレンジも◎
（朝から温まる！作り置きOKの栄養スープ「さつまいもとにんじんの塩こうじポタージュ」 by 野菜料理家 やのくにこさん）
塩分控えめでも、ちょっとした工夫で、しっかり“おいしい”朝ごはんになります。
朝の体調や気分に合わせて、無理なく取り入れてみてくださいね♪
