蒸し器いらず!お鍋1つで簡単ふわふわ「黒糖蒸しパン」

 

おはようございます!料理家の村山瑛子です。

今日は鍋で簡単に作れる「黒糖蒸しパン」をご紹介します。

ボウルで材料を混ぜて、鍋で蒸すだけ!とっても簡単ですよ。

冷めてからも美味しいですが、ほかほか、ふわふわの蒸したては絶品!ぜひお試しください♪

お鍋1つで簡単ふわふわ「黒糖蒸しパン」

黒糖蒸しパン

材料(18センチ鍋1つ分)

  • 卵 2個
  • 牛乳 50ml
  • 黒糖 100g
  • (A)薄力粉 200g
  • (A)ベーキングパウダー 小さじ2
  • 太白胡麻油またはサラダ油 大さじ1と1/2

作り方

1) 牛乳と黒糖を合わせて、レンジで軽く温めてよく混ぜて黒糖を溶かしておく。(目安は500wで30秒から1分程度)

2) ボウルに卵をほぐして、(1)と油を加えてよく混ぜる。(A)をふるいながら加えて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3) 鍋の蓋にサラシや布巾を巻いて輪ゴムで口をとめておく(下の写真右)。鍋にクッキングシートを敷いて(2)を流し入れる。

黒糖蒸しパン

クッキングシートと鍋の間に水を50ml入れて蓋をして、中火にかける。※水がこぼれないように注意しながら入れましょう

4) ふつふつしてきたら弱火にして、20分加熱する。この時、水が無くならないように5分ごとに確認をして、やけどに注意しながら50mlづつ水を足す。

竹串などを刺して生地がつかなければ完成。

黒糖蒸しパン

手軽に作れるおやつレシピ、いかがですか?

もちろん蒸し器を使って作ることもできますよ!蒸し器でも、お鍋でも、使い慣れているほうを使ってお試しください。

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☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに!

 

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朝食女子のための基本レッスン

朝ごはんメニューを美味しく作る”基本”
Written by

料理家 村山瑛子

(料理家)
大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。TV・雑誌などへの出演・レシピ提供を行い、簡単で作りやすいレシピが人気。

Instagram:@murayamaeiko
Twitter:@murayamaeiko

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