暑さが長引く時期は、朝から何品も用意するのが面倒に感じることもありますよね。そんなときは、少ない具材でも味わいが決まりやすく、つるっと食べられる「そうめん」が便利です。
今回は、具なしの一杯から梅と青じそを使った温めん、卵と海苔のにゅうめんまで、手軽に楽しめる「そうめん」朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
具なしでも味しっかり！「醤油そうめん」
鶏がらスープやにんにく、ごま油をきかせた「醤油そうめん」は、具をのせなくても風味豊かに楽しめる一杯です。
つゆは調味料と水を器に入れてレンジで2分加熱し、ゆでた麺を加えるだけなので、手軽に仕上がります。
水を少し減らして仕上げに氷を加えれば、暑い朝にうれしい冷たい一杯として楽しめますよ。
（あっという間に完成！具なしでも絶品「醤油そうめん」の作り方♪ by 料理家 エプロンさん）
梅と青じそでさっぱり♪「温めん」
梅の酸味と青じその爽やかな香りを楽しめる「温めん」は、食欲が出にくい朝にもつるっと食べやすい一品です。
だし汁は薄めに味をととのえることで、塩気のある梅干しを加えたときにバランスよく仕上がります。
もう少しボリュームが欲しいときは、揚げ玉や焼いた油揚げ、豚肉や鶏肉をプラスするのもおすすめです。
（梅雨の朝にさっぱりツルッ！青じそと梅入り簡単「温めん」 by 料理家 村山瑛子さん）
パパッと簡単！「梅きゅう素麺」の作り方♪
おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピを…
具材は卵と海苔だけ！「のりたまにゅうめん」
ふんわり卵と海苔を合わせた「のりたまにゅうめん」は、冷蔵庫に食材が少ない朝にも作りやすいシンプルな一杯です。
海苔から風味が出るため、具材が少なくても味わい深く仕上がり、包丁を使わずに作れるのもうれしいポイントです。
お好みでラー油やこしょう、一味を加えれば、ピリッとしたアクセントも楽しめますよ。
（具材はたったの2つ！簡単ほかほか「のりたまにゅうめん」 by 料理家 村山瑛子さん）
具材が少なくても、味つけや組み合わせを工夫すれば、満足感のあるそうめん朝ごはんが楽しめます。
冷蔵庫に食材が少ない朝にも、気になる一杯から試してみてくださいね♪
