暑い朝は、できるだけ火を使わずに朝ごはんを用意したいですよね。
そんなときに頼りになるのが、冷蔵庫から出してすぐ食べられる作り置き。
今回は、きゅうりやなす、切り干し大根を使った、火を使わずに作れるひんやり副菜を3つご紹介します。前日に仕込んでおけば、朝はさっと一品を添えられますよ♪
白だしで味が決まる！「中華風ピリ辛きゅうり」
シャキッとした野菜にほどよい辛みをきかせた、彩りのよい「中華風ピリ辛きゅうり」です。
白だしに酢、砂糖、ラー油を合わせるだけで味つけが決まり、しょうゆを使わないため鮮やかな色も残ります。
白いご飯のお供にはもちろん、箸休めにもぴったりな一品です。
（白だしで簡単！「中華風ピリ辛きゅうり」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
香味野菜たっぷりで爽やか！「なすと香味野菜の梅和え」
しんなりした野菜に梅の酸味とごまの香ばしさがなじんだ、さっぱり味の「なすと香味野菜の梅和え」です。
なすに塩をふって水気を絞り、大葉、生姜、ミョウガなどと混ぜるだけなので、暑い日も火を使わずに作れます。
白いご飯はもちろん、冷奴やそうめんにのせてもおいしいですよ♪
（火を使わず混ぜるだけ！簡単作り置き「なすと香味野菜の梅和え」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
戻して和えるだけ！「切り干し大根のコールスロー」
歯ごたえのある乾物に豆とコーンを合わせた、食感も彩りも楽しめる「切り干し大根のコールスロー」です。
マヨネーズに酢としょうゆを加えた味つけで、コクがありながら後味はさっぱり。少ない材料でも食べごたえのある副菜に仕上がります。
ミックスビーンズやコーンの代わりに、細切りのきゅうりやにんじんを加えてもおいしく作れますよ。
（火を使わない簡単作り置き！「切り干し大根のコールスロー」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
5分で完成！やみつき「梅みそきゅうり」の作り置き♪
お盆も終わり、夜はなんだか秋を感じるほど涼しくなりましたね〜！「きゅうり」レシピは今シーズン最後にし〜よう！（心の声）今回は、和えるだけの「梅みそきゅうり」ですが、これが…
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どれも冷たいままおいしく食べられるので、朝はレンジで温めるひと手間も不要です。
気になるレシピを前日に仕込んで、暑い日の朝ごはんに役立ててみてくださいね♪
