おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、豆腐を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- 火いらず・3分で完成！たんぱく質を手軽に補えるサラダ。
- 豆腐・しらすでたんぱく質をプラス。するっと食べやすく、代謝アップに◎
- かいわれ大根の辛味成分は、抗酸化力・生活習慣病予防になります。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
夏バテ予防に！たんぱく質しっかり「豆腐の濃厚ごまだれサラダ」
材料（1人分）
- 木綿豆腐…ミニ1パック（70g）
- カイワレ大根…適量
- 釜揚げしらす…10g
- かつお節…少々
- （A）ごまドレッシング…大さじ1
- （A）めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
作り方（調理時間3分）
【1】木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取る。カイワレ大根は根元を切り、さっと水洗いする。
【2】豆腐を一口大に切り、器に盛る。（A）を回しかけ、釜揚げしらす、カイワレ大根、かつお節をトッピングする。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】火いらず3分で完成！たんぱく質を手軽に補えるサラダ。
【2】豆腐やしらすでたんぱく質をプラス♪朝の栄養補給にもおすすめです。
【3】かいわれ大根の辛味はイソチオシアネートといい、生活習慣病予防に役立ちます。
【4】さっぱり豆腐に、かいわれの辛味、濃厚なごまだれで箸が進みます♪
暑い夏もたんぱく質をしっかり補給！今日も元気にいってらっしゃい。
レンジで簡単！高たんぱくな「ブロッコリー×豆腐の和風デリサラダ」
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
