おはようございます。朝時間アンバサダーで、ダイエットインストラクターの岩瀬結暉です。
今回は、ダイエット効果のあるりんごを使った、簡単ダイエットスイーツレシピをご紹介します。
りんごのダイエット効果
【1】コレステロール・血糖値を下げる
悪玉コレステロール（LDL）の酸化を防ぎ、血糖値の上昇をゆるやかにするため太りにくい。
【2】腸内環境を整える
腸内の善玉菌を増やし、老廃物やコレステロールを吸着して排出し、腸内をきれいに。
特に皮ごと食べると不溶性食物繊維も一緒に摂れ、便通を促す効果がアップします。
りんごのコンポート
エネルギー：約106kcal／糖質：約28g
材料（1個分）
りんご…1個（約200g）
アルロース（または砂糖）…大さじ2
レモン汁…大さじ1
【1】りんごは16等分にカット。皮付きのままだとポリフェノールを多く摂取できます。
【2】レモン汁とアルロースをふりかける。
【3】ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱。
※砂糖を使用した場合、約70kcal・糖質18gがプラスになります。
パンプディングや無糖ヨーグルトにトッピングしたり、トーストにクリームチーズをのせて食べてもおいしいです。
きな粉とりんごのケーキ
ケーキ1個分：エネルギー約520kcal／たんぱく質約13g／糖質約63g
※ケーキの糖質の半分はりんごですが、食物繊維が多いので太りにくい。
※ダイエット中の方はメープルシロップを省略すると、約54kcal・糖質13gマイナスに。
材料（2〜3人分）
りんご…1個
きな粉…10g
米粉…15g
卵…1個
ベーキングパウダー…4g
くるみ…5〜6粒
レモン汁…適量
アルロース（またはグラニュー糖）…15g
バター…8g
メープルシロップ…大さじ1
【1】りんごを小さくカットし、レモン汁をかけて混ぜる。ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱。
【2】カラメルを作る。アルロース（またはグラニュー糖）とバターを耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で3〜5分加熱。
【3】加熱したりんごを汁ごと【2】に加えて混ぜる。
【4】きな粉・米粉・卵・ベーキングパウダーを混ぜ合わせて生地を作る。
【5】生地にくるみと【3】を加えて混ぜる。
【6】型にクッキングシートを敷き、生地を流して電子レンジ（600W）で5分加熱。
※竹串を中央にさして、生地がついてこなければ火が通っています。まだゆるい場合は、30秒ずつ追加加熱してください。
【7】メープルシロップを表面にかけ、トースターで軽く焼き色をつける。
※グラニュー糖を使用すると、約59kcal・糖質15gがプラスになります。
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☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！
