おはようございます。脳腸活カウンセラーの桜華純子です。
今回のテーマは、理想的な食物繊維の摂り方についてです。
お腹まわりもスッキリさせたい方におすすめの腸活ポイントをご紹介します。
ぜひ参考にしていただけたらと思います。
食物繊維の必要性
食物繊維とは、炭水化物のうち、人の消化酵素では消化されない成分のことで、胃や小腸では消化・吸収されずに大腸まで届くものです。
食物繊維の主な働きには、
- 腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働き
- 便のかさを増やし、便通をサポートする働き
- 糖質や脂質の吸収を穏やかにする働き
などがあり、健康を保つうえでとても重要な成分です。
食物繊維のおすすめの摂り方3つ
【1】野菜は毎食取り入れましょう
サラダや小松菜のおひたし、パプリカの酢漬け、野菜のみそ汁やスープ、トマトやきゅうりの丸かじりなど、野菜をできれば毎食どれか1つでも取り入れるようにしましょう。
【2】きのこ類や海藻を1日1回は食べましょう
しいたけ、えのき、しめじ、なめこなどのきのこ類や、わかめ、昆布、もずく、めかぶなどの海藻類は、みそ汁や煮物、酢の物などでも取り入れやすい食材です。
できれば1日1回は摂るようにしましょう。
【3】食物繊維を含む食品を最初に食べましょう
オクラや山芋、納豆、めかぶなどのネバネバした食品には、水溶性食物繊維を含むものが多くあります。
水溶性食物繊維には、食後の血糖値の急激な上昇を穏やかにする働きが期待できます。
そのため、水溶性食物繊維を含む食品を食事の最初に取り入れることがおすすめです。
食べる内容に加えて、食べる順番も意識することで、食後の血糖値の上昇を穏やかにすることにつながる場合があります。
ぜひ参考にしていただけたらと思います。
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