おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！
朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。
（こちらは我が家の定番お雑煮です。お正月はいつもこのスタイル！）
今日の主役はおもち
お正月といえばおもちを食べることも多いですが、買いすぎて残ってしまうことはありませんか。
お雑煮やいそべ餅も飽きたら、韓国屋台の味つけで、お餅を楽しむのがおすすめ。新大久保界隈でも売っている甘辛の串に刺さったトッコチは、韓国のこどもたちのおやつだったりもするそう（ちなみにソーセージも一緒ならソットクになります）
韓国料理や新大久保界隈で必ず食べてしまう！という人も多い人気メニュー。残ったおもちで簡単に作るレシピをご紹介します。
【余ったお餅で簡単！韓国屋台の甘辛おやつ「トッコチ」】
材料&分量（調理時間：10分）
- 切り餅 4個
- サラダ油 小さじ1
- （A）ケチャップ 大さじ3
- （A）はちみつ 大さじ1（なければみりんなど甘味系か砂糖を増量してもOK）
- （A）コチュジャン、砂糖 各・小さじ1
- （A）おろしにんにく 小さじ1/2（朝に食べるなら、にんにくなしでも）
- 仕上げにごま・・・お好み量
作り方
1） 切り餅は棒状になるよう4等分に切る。耐熱皿に入れてお湯をかけて、1分半ほどしてやわらかくなったら水気をペーパー等で軽くふき、串をさす。
2） 調味料（A）をボウルに入れよく混ぜる。
3） フライパンに油をひき、（1）を両面焼き香ばしい色味がついたら一旦取り出す。（2）のたれをフライパンに入れふつふつとしてきたら、餅を戻してたれをかけてできあがり。お好みでごまをふって召し上がれ！
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
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