ビタミンC★★★、ビタミンA★★☆
純白の野菜、かぶとリンゴのホワイトジュースです。
寒さもきびしくなる今日この頃、なんだか、鼻がグスグスしたり、ノドに痛みを感じたり・・・。そんなときにオススメなのが、風邪の炎症をおさえるジュース。
ビタミンCを豊富に含むかぶに 、血液の循環をよくするカリウム入り、リンゴをプラス。かぶの自然な甘さとジューシーな口あたり、リンゴの酸味が加わって、デザート感覚で飲める美味しいドリンクです。
さて、そんなかぶの成分はというと、食物の消化を助ける食物繊維、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、カリウムなど、ビタミン、ミネラルのバランスはバッチリです。
風邪気味の方は、是非、飲んでみて。
「ピュアアップル」
作り方・材料（１人分）
- かぶ(小）・・・１個
- リンゴ・・・１／２個
- 水・・・50ml
- かぶ、リンゴは、皮をむき、一口大にカットする。
- すべての材料をミキサーで攪拌する。
POINT
- リンゴのかわりに梨でも美味しくできる。
- 甘さが足りない場合は、オリゴ糖を足してみて。
- 水は飲みやすい量でOK。
豆知識
根にツヤツヤの光沢があり、葉の色が鮮やかでみずみずしいものがよい。葉がついたまま保存すると、葉が根の水分を吸い上げてしまうので、根と葉は、切り分けて、それぞれポリ袋に入れ冷蔵庫で保管する。
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初出：2006年12月5日
