毎日更新！英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう！朝のひとこと英語レッスン」。日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪
「絹ごし豆腐」を英語で言うと？
日本の食卓に欠かせない「絹ごし豆腐」や「木綿豆腐」。この違いを英語で説明すると…？
The ingredients are the same, but the amount of water is different.
（＝材料は同じですが、水の量が異なります）
Kinu goshi dofu — which is “silken tofu” in English — is very soft and smooth.
（＝絹ごし豆腐―英語にすると「シルク豆腐」―は、とてもやわらかくてなめらかです）
Momen dofu, which literally means “cotton tofu,” is firmer than kinu goshi dofu.
（＝木綿豆腐―直訳すると「コットン豆腐」―は、絹ごし豆腐よりもしっかりとしています）
When you make momen dofu, you drain some of the water out after adding the nigari.
（＝木綿豆腐を作るには、ニガリを入れた後に水分をいくらかとり除きます）
When you make kinu goshi dofu, you don’t drain out any water.
（絹ごし豆腐を作るときには、水をとり除きません）
出典：コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』
Pick up！キーワード
- ingredients：材料
- silken：絹の、シルクの
- drain：とり除く
ヘルシー志向の外国人に豆腐の種類を説明するときは、水分をとり除かない絹ごし豆腐のほうが低カロリー、という点も伝えてあげたいですね♪
☆明日のレッスンもお楽しみに！
