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2ヶ月ほど前より、中国人友人を講師に、自宅で中華料理教室を開いています。
近くに住む主婦の方や、サラリーマンなど、いろいろなメンバーが集まってくれます。

そのせいで、今、自宅のキッチンは中華料理の食材や調味料がたくさん。
日本では簡単に揃わないような調味料もあります。

調味料だけではなく、中華鍋や炒めるときに使うお玉、そして中華包丁など、中華料理用のキッチン用具もどんどん増えていっています。

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日本料理とはまるでジャンルの違う中華料理。
油をたくさん使うイメージのある中華料理ですが、自宅で作る際は自身である程度調節できます。
日本では食べることの出来ない、いろいろな中華料理を作っています。

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絶賛異文化交流中です。

 

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【中国】美的中国手帖~大きな国の路地裏シャングリラだより [更新終了]

中国・北京在住レポーターから届く朝時間 [更新終了]
Written by

麻友子(中国在住)

(中国・北京滞在中)
住めば都、中国からの朝だより。カラープラクティショナー。China-Color に満ちたレトロモーニング風景をお送りします。

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