毛豆〜枝豆も中華料理の手にかかると

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枝豆。
日本でも塩ゆでをして食べますが、
中国でも、お酒を飲むときに枝豆を食べます。
中国語では「毛豆(マオドウ)」と呼びます。

皮ごと炒めて食べることも多いのですが、
日本と同じように塩ゆでする場合も、
中華風はちょっと違います。

白ネギ、とうがらし、一緒に入れて煮込みます。
なんだか美しい色合いですよね。

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【中国】美的中国手帖~大きな国の路地裏シャングリラだより [更新終了]

中国・北京在住レポーターから届く朝時間 [更新終了]
Written by

麻友子(中国在住)

(中国・北京滞在中)
住めば都、中国からの朝だより。カラープラクティショナー。China-Color に満ちたレトロモーニング風景をお送りします。

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